老年人在日常膳食中適量地吃點(diǎn)生姜和姜制品是會(huì)有防病健身、延年益壽效果的。那么下面我們就具體來(lái)了解下老年人吃姜益處多的內(nèi)容吧！

老年人吃姜益處多

抗氧化，抑制腫瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

開(kāi)胃健脾，促進(jìn)食欲

因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。這就是人們常說(shuō)的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

抑制老年斑

人的機(jī)體在進(jìn)行新陳代謝時(shí)，會(huì)產(chǎn)生有害于身體健康的氧自由基，能攻擊細(xì)胞膜上的不飽和脂肪酸，產(chǎn)生有毒的脂質(zhì)以及脂褐質(zhì)色素——老年斑，氧自由基還可以損害體內(nèi)的核酸、蛋白質(zhì)、酶類(lèi)，引起一系列對(duì)細(xì)胞有破壞性的反應(yīng)，導(dǎo)致基因突變，細(xì)胞癌變和細(xì)胞衰老。而生姜中的姜辣素經(jīng)消化吸收后，能產(chǎn)生一種抗衰老過(guò)氧化物歧化酶，抑制體內(nèi)老年斑的產(chǎn)生和沉積，延緩中老年人細(xì)胞的衰老。

預(yù)防膽結(jié)石

生姜中所含的姜酚，能抑制前列腺素的合成，并有較強(qiáng)的利膽作用，可防止膽結(jié)石的形成，預(yù)防膽結(jié)石癥的發(fā)生和發(fā)展。

治療口腔疾病

可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

強(qiáng)心降血脂

姜性味辛溫。入肺心脾胃四經(jīng)，具發(fā)表、散寒、止嘔、開(kāi)痰的功效。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究證實(shí)，生姜中所含的姜醇是有效的強(qiáng)心劑，有強(qiáng)心、利尿、解毒的功效。生姜中可提取與阿司匹林的水民酸接近的一種特殊物質(zhì)，經(jīng)稀釋做成血液稀釋劑，可防止血液凝固，不僅效果理想，還不產(chǎn)生任何副作用;而且對(duì)降血脂，降低血液中膽固醇的含量，維護(hù)血管的彈性，防止動(dòng)脈硬化、血栓及抗心肌梗塞又有特殊的療效。

殺菌解毒

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對(duì)沙門(mén)氏菌效果更好。

防治胃腸炎

在炎熱的夏季，容易受到細(xì)菌的污染，而且生長(zhǎng)繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。

抑制皮膚真菌

生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來(lái)頭陰道滴蟲(chóng)的功效，可治療各種癰腫瘡毒。

吃姜時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)

姜適宜于傷風(fēng)感冒、寒性痛經(jīng)、暈車(chē)暈船者食用，陰虛內(nèi)熱及邪熱亢盛者忌食。

吃姜一次不宜過(guò)多，以免吸收大量姜辣素，在經(jīng)腎臟排泄過(guò)程中會(huì)刺激腎臟，并產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等“上火”癥狀。

爛姜、凍姜不要吃，因?yàn)榻冑|(zhì)后會(huì)產(chǎn)生致癌物。