電腦族護(hù)目湯水推薦
淮杞玉竹牛肉湯（明目補(bǔ)肝）
配料：淮山30克，杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，調(diào)味料適量。
做法：將淮山、把子和玉竹分別洗凈；牛肉洗凈，切片；用適量水，猛火煲至水滾，放入材料。用中火煲約3小時(shí)，加入調(diào)味料即可。
功效：補(bǔ)虛養(yǎng)神，明目補(bǔ)肝。
莧菜咸蛋豬肝湯（能清潤可口， 清熱養(yǎng)肝明目）
材料：莧菜400克、咸鴨蛋1個(gè)、豬肝150克、生姜3片。
烹制：莧菜洗凈，切段；咸蛋去殼，刀背壓平蛋黃，切3塊，蛋白拌勻；豬肝洗凈，切薄片，用生粉、生油、生抽各少許拌勻。起油鑊爆姜，下莧菜炒至軟，加沸水滾沸，下蛋黃、豬肝滾約6~7分鐘，均勻下蛋白液，調(diào)入適量食鹽、少許紹酒便可。為3~4人量。
枸杞豬肝湯（補(bǔ)虛益精，清熱祛風(fēng)，益血明目）
原料：枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。
做法：清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。
功效：補(bǔ)虛益精，清熱祛風(fēng)，益血明目。預(yù)防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
菊花胡蘿卜湯（清淡微甜，滋肝，養(yǎng)血，明目）
原料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。
做法：1.胡蘿卜洗凈切成片，放入盤中待用。2.鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽、胡蘿卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可。
營養(yǎng)評(píng)價(jià)：菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經(jīng)，有清熱解毒、涼血的作用，胡蘿卜味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。一根胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，可滋肝、養(yǎng)血、明目。β-胡蘿卜素是強(qiáng)力抗氧化劑，可防止細(xì)胞遭受破壞引起的癌病變，預(yù)防早衰及白內(nèi)障。菊花胡蘿卜湯清淡、微甜、略帶清香，含維生素A豐富，可滋肝、養(yǎng)血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食：有胃寒病者忌食；胡蘿卜忌與過多的醋酸同食，否則容易破壞其中的胡蘿卜素。
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