對(duì)于喜歡吃紅糖糍粑的人來說，是不是想自己動(dòng)手試試呢？如果家里沒有紅糖，還能不能做糍粑呢？其實(shí)，紅糖糍粑沒有紅糖可以用白糖代替，但是沒有紅糖的口感好，不加糖炸出來的糍粑也很好吃的哦！下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、紅糖糍粑沒有紅糖可以用什么代替？
2、做紅糖糍粑用熱水還是溫水
3、紅糖糍粑可以用年糕代替嗎
紅糖糍粑沒有紅糖可以用什么代替？
沒有紅糖的話就用白糖代替，但是熬制不出紅糖汁的味道。
沒有紅糖，那就做成不帶汁的糙粑，直接用來油炸著吃也非常美味。
具體做法：倒半鍋油，大火燒熱;油溫至六成熱時(shí)，改小火，一塊塊的下入糍粑，炸至一面變色時(shí)翻一面再炸，然后再翻面，不停的翻面，讓糍粑兩面均勻受熱，油溫不能過高，這樣糍粑表面才不會(huì)起泡。
炸至兩面都呈金黃色時(shí)，撈起濾干油份，裝入盤內(nèi)，趁熱撒上白糖，牙口不好的朋友，可以將鍋中留少量底油，加入兩大勺糖，加入小半碗水，將炸好的糍粑倒入，翻勻煮軟，制成如綿泥般的糖漿糍粑，又是另一種風(fēng)味了。
做紅糖糍粑用熱水還是溫水
做糙粑要用溫水和面。
用溫水來和面，水的量可以根據(jù)糯米粉的吸水量來定，揉成一個(gè)光滑且不粘手的面團(tuán)就可以了，這樣做的然巴特別軟糯好吃，不會(huì)發(fā)硬。
紅糖糍粑可以用年糕代替嗎
可以的。
年糕其實(shí)也是用糯米做的，只是外面買的肯定不如自己家打的糍粑粘性大，在口感上會(huì)有點(diǎn)差別，但是也很好吃。
用年糕完全可以代替糯米糍吧。
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