對(duì)于愛吃火鍋和動(dòng)物內(nèi)臟的人來說，肯定少不了豬腦花的位置，不管是下火鍋還是直接做成各種菜，都是非常不錯(cuò)的美味。不過豬腦花還是要適當(dāng)少吃，雖然高蛋白、高脂肪，但是熱量和膽固醇也算比較高了，特別是一次吃很多的話，攝入的熱量也就多了。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、烤豬腦花要烤多久可以吃？
2、豬腦怎么保存？
3、豬腦吃多少合適
烤豬腦花要烤多久可以吃？
烤腦花一般需要8-15分鐘。根據(jù)設(shè)備和調(diào)味料，時(shí)間會(huì)有所變化。如果我們?cè)诩矣缅a紙烤腦花，只需要十分鐘左右。豬腦細(xì)膩，富含礦物質(zhì)，具有良好的健腦作用。因?yàn)樨i腦中含有大量的膽固醇，是所有食物中膽固醇含量最高的。因此，高脂血癥患者，尤其是高膽固醇血癥和冠心病患者，不宜多食。
豬腦怎么保存？
1、豬腦可冷藏或冷凍。冷庫(kù)豬腦的保質(zhì)期在24小時(shí)以內(nèi)。如果您在短時(shí)間內(nèi)食用，請(qǐng)冷藏。如果需要長(zhǎng)期保存，建議冷凍。
2、豬腦煮熟后可以保存到晚上，因?yàn)樵谧鲐i腦的時(shí)候需要放姜、料酒等調(diào)料去腥，煮熟后不要翻動(dòng)。可以在沒有冰箱的炎熱天氣下儲(chǔ)存比較長(zhǎng)的時(shí)間。
3、如果早上買新鮮的豬腦晚上吃，需要放冰箱里冷藏（最好是密封的盒子里）。如果要隔幾天再吃，最好用密閉的盒子，把豬腦放進(jìn)去，加水冷凍。需要時(shí)化凍，但不能冷凍太久。
豬腦吃多少合適
按100克食物計(jì)算，豬腦含有膽固醇2571毫克，羊腦2004毫克，牛腦2447毫克。如果要吃這種動(dòng)物腦食物，一年最好不要超過2次。尤其是高血壓、高血糖、高血脂的患者，更不宜多吃，甚至不吃。
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