小龍蝦調(diào)料是比較常見的一種調(diào)味料，它用起來很不錯(cuò)，可以起到很不錯(cuò)的烹飪效果，讓小龍蝦的味道更鮮美。其實(shí)小龍蝦調(diào)料除了做小龍蝦以外，還可以做其他的食物，比如魷魚、田螺以及基圍蝦等，都是很不錯(cuò)的。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、小龍蝦煮多久才熟？
2、小龍蝦炒之前需要用開水焯一下嗎？
3、怎樣炒小龍蝦好吃
小龍蝦煮多久才熟？
大約四十分鐘。
一般來說，如果一只小龍蝦洗凈，在清水中浸泡兩小時(shí)，然后在熱水中煮40分鐘左右，里面的寄生蟲幾乎被殺死，龍蝦肉也幾乎被煮熟。
未煮熟的龍蝦肉可能含有細(xì)菌和寄生蟲，食用后可能引起食品安全問題，使人體不舒服。因此，小龍蝦的烹調(diào)時(shí)間必須達(dá)到40分鐘左右，才能安全食用龍蝦肉。
小龍蝦炒之前需要用開水焯一下嗎？
可以焯一下水。
小龍蝦在炒之前，可以事先用開水燙一下，這樣不僅可以縮短小龍蝦在鍋中的時(shí)間，還可以有效去除小龍蝦本身的腥味，使味道更好。
另外，小龍蝦燙漂的主要目的是殺滅小龍蝦表面的大部分細(xì)菌和寄生蟲，去除不潔的沙子和臟物，使小龍蝦更加干凈衛(wèi)生，吃起來更放心。
怎樣炒小龍蝦好吃
1、先噠火后中火：炒小龍蝦時(shí)，可以用熱油殺死小龍蝦體內(nèi)的寄生蟲，也可以幫助它塑形，增加酥脆的口感。然后轉(zhuǎn)中火燉，既方便又好吃，而且不會(huì)使龍蝦太老。
2、選擇同樣大小的龍蝦：太小的小龍蝦肉少，而太大的小龍蝦又不容易品嘗，所以最好選擇中等大小的小龍蝦。
3、連續(xù)放調(diào)料：調(diào)料時(shí)間也要有連續(xù)性，這樣才會(huì)有油炸的效果。
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