粽子是放鍋里面煮著吃的，煮出來(lái)的粽子會(huì)有淡淡的粽香味，是端午節(jié)比較傳統(tǒng)的一種食物，很多人都喜歡吃。煮粽子是有一定技巧的，一般鍋底是不用放東西的，所以也就不用放碗和石頭，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、煮粽子鍋底用放碗和石頭嗎？
2、煮粽子要用電飯煲還是湯鍋？
3、粽子可以當(dāng)貢品嗎
煮粽子鍋底用放碗和石頭嗎？
不用放碗。
不要放碗和石頭。做飯時(shí)，只要在上面放一個(gè)盤(pán)子，防止它漂浮。
正確的方法是在鍋里用冷水，因?yàn)榕疵自跓崴臅r(shí)候容易膨脹，所以如果我們?cè)阱伬镉脽崴�，那么粽子就可以很容易地煮熟，外層是熟的，�?nèi)層是生的，所以我們不需要用冷水就有這樣的問(wèn)題！
還有一點(diǎn)，做粽子的時(shí)候，不能少放點(diǎn)水。如果我們少放些水，當(dāng)我們煮粽子的時(shí)候，它們會(huì)浮起來(lái)，變成混合的。水至少要比粽子高十厘米！
最后，該做粽子了。做飯時(shí)，我們一定不要擔(dān)心。我們必須慢慢煮。如果用很長(zhǎng)時(shí)間泡糯米，我們可以煮兩個(gè)小時(shí)。如果時(shí)間短，我們就得煮三個(gè)多小時(shí)。這是非常重要的。我們沒(méi)有足夠的時(shí)間做飯。難怪它又松又生！
煮粽子要用電飯煲還是湯鍋？
可以用電飯煲，也可以用湯鍋或普通鍋，只不過(guò)煮的時(shí)間會(huì)不一樣而已。
當(dāng)用冷水煮粽子時(shí)，冷水也要慢慢加熱，以使粽子中的糯米也不斷地被加熱，所以加熱的程度是一樣的，所以不會(huì)出現(xiàn)糯米在上面外面已經(jīng)煮熟了。但是內(nèi)部尚未煮熟，因此煮熟的粽子不會(huì)被搗碎，食用時(shí)味道會(huì)更好。煮粽子時(shí)一定要注意粽子。它必須浸沒(méi)在水中，以便粽子可以更好地吸收一些水分，而不會(huì)被困住。
選擇鍋?zhàn)又箫垥r(shí)，煮飯的時(shí)間因鍋而異。如果使用高壓鍋，通�？梢陨畲蠹s半小時(shí)，但是如果使用普通鍋?zhàn)鲲垺Ｗ鲲埿枰蠹s一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，而且還取決于粽子的熱量和大小。
粽子可以當(dāng)貢品嗎
一般是可以的。
粽子的原料是糯米。糯米具有益氣健脾、開(kāi)胃消化的作用。北方粽葉一般用蘆葦葉包裹，具有清熱、生津、解渴的作用。
粽子是中國(guó)歷史上文化積淀最為深厚的傳統(tǒng)節(jié)日食品。它不僅具有特殊的節(jié)日意義，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且由于粽子是一種主食和副食兼?zhèn)涞木C合性食品，它的營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富。粽子的主要原料是糯米。從中醫(yī)角度看，糯米性甘溫，具有健脾、溫胃、補(bǔ)中益氣的功效。糯米中含有優(yōu)質(zhì)淀粉、B族維生素、不飽和脂肪酸、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。但糯米蛋白質(zhì)含量少，缺乏維生素A，鈣含量高，但不易被人體吸收。所以，糯米粽會(huì)用各種餡料包起來(lái)，其實(shí)是避免營(yíng)養(yǎng)不全面的辦法。
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