粽子一般都會(huì)在鍋里面加入適量的水煮熟吃的，這是最常見(jiàn)的一種吃法。有些人煮粽子的時(shí)候，會(huì)看到粽子會(huì)飄起來(lái)，而有些人煮粽子并沒(méi)有漂浮起來(lái)，這些都是很正常的。粽子在煮的過(guò)程中，糯米吸水會(huì)變重，就會(huì)沉下去，而有的粽子吸水后，浮力增加，就會(huì)漂浮在水面上。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、粽子熟了會(huì)浮起來(lái)嗎？
2、煮粽子鍋底要放粽葉嗎？
3、煮粽子鍋底墊點(diǎn)什么
粽子熟了會(huì)浮起來(lái)嗎？
有的會(huì)漂浮起來(lái)，有的不會(huì)漂浮起來(lái)，主要看粽子的數(shù)量和重量。
粽子通常很難煮熟。如果直接在鍋里煮或在水里蒸，可能需要兩三個(gè)多小時(shí)。這時(shí)，用高壓鍋?zhàn)鲲埜菀�。粽子卷出�?lái)前一定要煮熟，水一定要泡在粽子面里，否則沒(méi)有泡在水里的粽子無(wú)論如何也煮不好。另外，在煮粽子的過(guò)程中，如果需要水，可以用開(kāi)水代替冷水。高壓鍋爐在大火中沸騰。當(dāng)蒸汽開(kāi)始出來(lái)時(shí)，蓋上壓力閥，然后轉(zhuǎn)中小火加熱30分鐘。如果擔(dān)心仍未煮熟，可以在關(guān)火后燉20分鐘，最后拆下壓力閥，將鍋里的蒸汽排干。
煮到一定程度，然后用手指按壓。當(dāng)你覺(jué)得軟而粘的時(shí)候就煮了。如果煮過(guò)的面還是硬的，那么可以翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煮，直到粽子熟了。粽子一定要熟了才能吃！
煮粽子鍋底要放粽葉嗎？
最好放粽葉。
烹飪粽子時(shí)，將一些粽子葉放在鍋底下方，這樣鍋底和粽子就可以隔開(kāi)，以防止粽子粘在鍋底，避免粘鍋現(xiàn)象。在燉煮過(guò)程中，粽葉會(huì)有更濃郁的粽葉香氣，食用時(shí)會(huì)更香。
在家煮粽子時(shí)，請(qǐng)務(wù)必用冷水煮。這樣，隨著水溫的升高，糯米將慢慢吸收粽葉的氣味，煮熟的宗子特別甜。
煮粽子的水必須高于粽子的水，因?yàn)橹笫鞎r(shí)粽子會(huì)膨脹并吸收水。如果水少了，粽子的頂部就會(huì)露出來(lái)，因此水上方的部分不易煮沸。因此，粽子煮熟后，不要加水，只有足夠的水才能做成糯米粽子。請(qǐng)記住，在包粽子的過(guò)程中請(qǐng)勿添加生水。
煮粽子鍋底墊點(diǎn)什么
可以放粽葉、篦子或者筷子，這樣可以防止糊鍋。
在把粽子放進(jìn)鍋里之前，在鍋底放一些粽葉，或者放一個(gè)篦子，或者放很多筷子。一句話，就是在鍋底加一些東西，防止粽子直接接觸鍋底。
水量一定要足夠，如果水量太少，很容易糊鍋。一般來(lái)說(shuō)，水至少要比粽子多出兩英寸。
熱量也應(yīng)該得到很好的控制。高熱時(shí)，轉(zhuǎn)小火慢慢煮，保持沸騰。
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