很多朋友愛(ài)吃日料，日料中有一道非常著名的菜，就是三文魚(yú)刺身，深受大眾的喜愛(ài)。我們?cè)诔源躺淼臅r(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，吃刺身會(huì)蘸芥末，那么這是為什么呢？用三文魚(yú)魚(yú)尾做刺身好吃嗎？下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、用三文魚(yú)魚(yú)尾做刺身好吃嗎？
2、吃刺身為什么要蘸芥末？
3、怎么吃刺身才是正確的？
用三文魚(yú)魚(yú)尾做刺身好吃嗎？
不建議使用三文魚(yú)魚(yú)尾做刺身。
雖說(shuō)三文魚(yú)刺身的主要材料是三文魚(yú)，但三文魚(yú)魚(yú)尾是沒(méi)有什么肉質(zhì)的，而制作三文魚(yú)使用的三文魚(yú)肉，需要飽滿、肥美具有光澤，那樣做出來(lái)的三文魚(yú)刺身口感才會(huì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才會(huì)高，所以三文魚(yú)魚(yú)尾是不建議用來(lái)做刺身的。三文魚(yú)的魚(yú)尾，一般建議用來(lái)制成湯品食物，這樣可以充分利用三文魚(yú)魚(yú)尾，使三文魚(yú)魚(yú)尾吃起來(lái)口感更加好。
吃刺身為什么要蘸芥末？
1、芥末具有一定的殺菌作用，因此一直以來(lái)人們就喜歡將刺身等生魚(yú)片跟芥末一起蘸著吃，這樣就能夠幫助殺死刺身中可能含有的寄生蟲(chóng)。
2、芥末的味道辛辣，十分的刺激舌頭，如果將刺身和芥末一起吃的話對(duì)舌頭味蕾造成刺激，使得唾液分泌增加，從而能夠幫助增加食欲，并且還能使刺身的口感變得更好。
怎么吃刺身才是正確的？
1、往小碟中倒入壽司醬油（注意一定是壽司醬油，這種醬油比普通醬油口感更輕柔，不會(huì)掩蓋生魚(yú)片本身的味道）；
2、在刺身上放很小很小一塊芥末；
3、把刺身對(duì)折，夾住芥末；
4、小心地用刺身蘸一點(diǎn)碟子里的醬油，整塊放進(jìn)嘴里。
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