燕窩是金絲雀通過唾液形成的物質(zhì)，不管什么品種的燕窩難免會多多少少沾上一些細(xì)碎的毛，那其實就是金絲雀的羽毛，燕窩里面的毛應(yīng)該怎么去掉呢。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、吃燕窩有什么好處？
2、燕窩里的毛怎么去掉？
3、燉燕窩什么時候放冰糖？
吃燕窩有什么好處？
1、燕窩對男性的成效：男性食用能潤肺養(yǎng)胃、補脾�？墒咕耧枬M，緩解壓力、消除疲憊。別的燕窩一個很好的效用就是清肺潤肺，對呼吸系統(tǒng)非常好�，F(xiàn)代男性作業(yè)日子壓力大，常常要應(yīng)付抽煙喝酒，燕窩就是稀少難得的“洗肺”佳品。
2、燕窩對女性的功效：女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性并可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌循環(huán)，燕窩對于女性的護膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補血活血，去瘀生新，對婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過多有良好療效。
3、燕窩對孕媽媽的成效：婦女在懷孕期間最需要養(yǎng)分的補助，因燕窩里含有豐厚的活性蛋白，可促進(jìn)人體安排成長，提高免疫力。孕媽媽食用燕窩不僅能補養(yǎng)母體，燕窩中含有的燕窩酸更可使未來的重生嬰兒更強壯、白凈，增強抵抗力。
4、燕窩對中老年人的功效：中老年人正處于體質(zhì)下降的階段，燕窩中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統(tǒng)的細(xì)胞生長，提高人體免疫力，可促進(jìn)新陳代謝，增強機能功效，有效改善血液循環(huán)降低膽固醇。
5、燕窩對兒童青少年的功效：經(jīng)常服食燕窩，可促進(jìn)新陳代謝，增強體質(zhì)，強壯身體各方面的機能，增強免疫力，增加抵抗力，預(yù)防疾病的侵襲，并可促進(jìn)腦部的發(fā)育，增加智力、令反應(yīng)靈敏。
燕窩里的毛怎么去掉？
1、浸發(fā)清洗挑毛法
第一步：清水浸泡這種挑毛的方法，首先是將燕窩用清水浸泡2-4小時，中間每隔半小時或1小時換一次水。
第二步：沖洗燕窩燕窩浸透之后，放在網(wǎng)眼很小的過濾網(wǎng)內(nèi)，一邊用水沖洗，一邊順著纖維把燕窩撕成條狀，比較容易沖去雜質(zhì)，反復(fù)的多沖洗幾次之后再撈起來。如果燕窩中的毛比較多，可以用一個較大較深的盆盛著燕窩，放在水龍頭下面，開大水用力沖燕窩，燕窩深層的毛會被打上來，等燕窩沉下去后把水倒掉一半，就能把小毛濾去，多進(jìn)行幾次去毛效果是比較好的。
第三步：用鑷子挑毛準(zhǔn)備好一把鑷子和一小碗比較干凈的水，用鑷子把燕窩表面以及內(nèi)部剩余的燕毛夾起來，并在干凈的水中蘸一下，將燕毛轉(zhuǎn)移到水中去。
2、保持盞型挑毛法
這種方法是燕窩需要保持盞型的情況下挑毛，不用泡發(fā)，分為干挑、濕挑。
干挑：干挑是不用碰水的，直接把燕毛挑出來就可以了。適合需要長期保存的燕窩，燕窩會容易濕度過大而發(fā)霉。燕窩中比較多毛的是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物即燕網(wǎng)，而且燕網(wǎng)中還可能有碎蛋殼，清理這部分時，可以將燕網(wǎng)撕下，然后再進(jìn)行挑毛，用手指輕拍燕窩表面讓蛋殼掉出。
濕挑：泡水先將燕窩泡水，燕窩一變軟就馬上撈出，讓燕窩保持完整的窩狀，不要等泡散了再挑。
挑毛然后準(zhǔn)備一個碗和鑷子，裝上清水，開始挑毛。用鑷子把燕窩中的毛挑出然后放進(jìn)清水碗即可。
3、燜燕窩去毛法
第一步：泡發(fā)先將燕窩用清水進(jìn)行泡發(fā)，一般在4-5個小時左右，然后把泡發(fā)好的燕窩在水里拉開，并在水里蕩幾下，能將一部分雜質(zhì)和細(xì)毛蕩出來。
第二步：燜燕窩把燕窩從水里撈出來之后，放在一個保鮮盒里面，并蓋上蓋子，燜3個小時，能讓整個燕窩變得松軟。
第三步：挑毛準(zhǔn)備2個碗，一個里面放水，一個不放水，先把大毛去掉，而細(xì)毛的話就放在有水的碗中沖一下，很多細(xì)毛也會出來。然后將去好毛的燕窩放在沒有水的碗里，并倒水進(jìn)去，用手拿著燕窩抓幾下，也是能去除一些沒有弄干凈的細(xì)毛的。
燉燕窩什么時候放冰糖？
和燕窩一同放入。日常用的冰糖是由白砂糖經(jīng)再溶、潔凈處理后重結(jié)晶而制得的大顆粒結(jié)晶糖，呈透明或半透明狀，質(zhì)地較硬，煮制時間耗時稍長，需要和燕窩一同放入燉煮才能更好的入味，同時其食療效果也能通過久煮而滲入到湯汁和食材內(nèi)部，更易身體吸收。
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