江門(mén)其實(shí)是珠三角西部地區(qū)比較重要的一個(gè)城市，江門(mén)的美食也有很多，不過(guò)很多人可能都沒(méi)有品嘗過(guò)，今天就讓小編帶你深入了解一下江門(mén)十大小吃，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解江門(mén)十大小吃排名吧！
江門(mén)十大小吃排名
1、竹筒飯，2、外海面，3、豆腐角，4、白糖糕，5、蛇煲雞，6、缽仔糕，7、脆肉鯇?zhuān)?、赤坎鴨粥，9、倒掛湯，10、禮樂(lè)鼠肉。
1、竹筒飯
在江門(mén)十大小吃中，首先要推薦的就是竹筒飯了，這個(gè)是江門(mén)比較有特色的一個(gè)美食，味道十分清香，帶著淡淡的竹筒香味，吃起來(lái)也是特別的美味。
竹筒飯的煮法頗具有野炊特點(diǎn)，即砍下一節(jié)竹筒 ，裝進(jìn)適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，當(dāng)竹筒表層燒焦時(shí)，飯就熟了。劈開(kāi)竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。用餐時(shí)破開(kāi)竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒香飯”。如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進(jìn)竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻，是招待貴賓的珍貴美食品。
2、外海面
外海面是廣東江門(mén)經(jīng)典的傳統(tǒng)面食小吃，屬于粵菜系。在江門(mén)，一講到面食，人們就會(huì)想到外海面。
外海面有百年以上的歷史，最初因產(chǎn)于外海而得名，又稱(chēng)“外海竹升面”。以前，人們制作外海面時(shí)需用“竹升”彈壓面團(tuán)以增加面的筋度，使面條富有彈性。如今，外海人制作外海面時(shí)，大部分工序已使用機(jī)器。
外海面以其制作精細(xì)和風(fēng)味獨(dú)特而聞名，成為江門(mén)一種獨(dú)具特色的傳統(tǒng)食品，在珠三角也有一定的品牌知名度。2007年，外海面制作工藝成為第一批江門(mén)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
外海面是廣東特色的面食，傳統(tǒng)云吞面就是用它做其中的材料。
3、豆腐角
雖然這個(gè)小吃乍一看沒(méi)什么，但是這其實(shí)是江門(mén)的一個(gè)傳統(tǒng)美食，吃起來(lái)外脆內(nèi)酥，而且因?yàn)槭嵌垢木壒剩钥诟幸彩潜容^爽滑的。
豆腐角制作方法簡(jiǎn)單，但吃起來(lái)卻異常鮮香，制作時(shí)先將豆腐切成小方塊，再在這些豆腐塊中放上新鮮魚(yú)腐，然后放至平底鍋上熱油煎炸，煎炸時(shí)應(yīng)適時(shí)翻動(dòng)，待至金黃色時(shí)即可。豆腐角口感爽滑，外脆內(nèi)酥，熱吃味道尤佳。
4、白糖糕
這個(gè)也是江門(mén)比較傳統(tǒng)的一個(gè)小吃，喜歡吃糕點(diǎn)的朋友去了江門(mén)一定不能夠錯(cuò)過(guò)這個(gè)白糖糕，吃起來(lái)軟軟糯糯的，特別可口，而且入口的時(shí)候還有一點(diǎn)甜絲絲的味道。
5、蛇煲雞
這個(gè)也是當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)特色，主要的食材就是雞肉和蛇肉，這兩者結(jié)合起來(lái)的蛇雞煲吃起來(lái)味道特別鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)還十分的豐富。
6、缽仔糕
如果說(shuō)江門(mén)有什么點(diǎn)心是肯定并不能夠錯(cuò)過(guò)的話(huà)，那么毫無(wú)疑問(wèn)就是缽仔糕了，因?yàn)槔徸懈獗旧砭褪钱?dāng)?shù)氐囊粋�(gè)特色，吃起來(lái)特別有彈性，十分細(xì)嫩爽滑。
缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味豐富著稱(chēng)。缽仔糕可以分成兩大類(lèi)：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，多見(jiàn)的是水晶缽仔糕。
7、脆肉鯇
因?yàn)榻T(mén)那邊本身就有點(diǎn)靠海，所以海鮮還是比較多的，脆肉鯇就是當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)特色美食，吃起來(lái)特別的香脆可口，是當(dāng)?shù)厝撕芟矚g的一個(gè)小吃了。
8、赤坎鴨粥
赤坎鴨粥是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜系。因產(chǎn)自廣東赤坎鎮(zhèn)而得名。廣東人喜好喝粥，因此粥的品種和制法也非常豐富。開(kāi)平尤以鯽魚(yú)粥和赤坎鎮(zhèn)的鴨粥最有名，也是最受人們歡迎的。
在當(dāng)?shù)兀喼嗥鋵?shí)也是比較出名的一個(gè)小吃，鮮嫩的鴨肉再加上軟糯的米飯，吃起來(lái)口感特別清爽，很適合那些平時(shí)喜歡喝粥的朋友。
9、倒掛湯
相信很多人對(duì)于蝙蝠的印象都是停留在電視上，這個(gè)倒掛湯其實(shí)就是用蝙蝠做成的，想要喝這個(gè)湯的話(huà)，估計(jì)是需要勇氣的一件事情。
10、禮樂(lè)鼠肉
最后要介紹的一道江門(mén)特色小吃，同樣也是一道需要有膽量才能夠去嘗試的菜肴，那么就是禮樂(lè)鼠肉。
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