吃大豆有什么好處？大豆對(duì)男性的好處主要體現(xiàn)在保護(hù)前列腺上。撒且爾教授指出，研究顯示，每天喝一杯豆奶，男性得前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低30%；喝兩杯，則能把風(fēng)險(xiǎn)降低70%。
大豆含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，是質(zhì)量和數(shù)量最佳的植物蛋白質(zhì)，大豆蛋白質(zhì)的賴氨酸含量達(dá)谷物蛋白質(zhì)的2倍以上，如果與缺乏賴氨酸的谷類配合食用，則能夠?qū)崿F(xiàn)蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，使混合后的蛋白質(zhì)生物價(jià)值達(dá)到肉類蛋白的水平。
跟肉類相比，豆類蛋白質(zhì)豐富而不含膽固醇。對(duì)人體不利的飽和脂肪酸含量很低，對(duì)健康更為有利。很多男性非常愛(ài)惜自己的身材，豆類中豐富的蛋白質(zhì)能夠?qū)∪馄鸬綘I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的作用，加強(qiáng)健身的效果。
大豆對(duì)男性的好處主要體現(xiàn)在保護(hù)前列腺上。撒且爾教授指出，研究顯示，每天喝一杯豆奶，男性得前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低30%；喝兩杯，則能把風(fēng)險(xiǎn)降低70%。他解釋，這主要是因?yàn)樵谌藗兪秤么蠖辜捌渲破分�，腸中會(huì)分解一種物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠抑制乙羥基睪丸素的形成，該睪丸素很有可能會(huì)導(dǎo)致前列腺癌。這種物質(zhì)還可以防止脫發(fā)，對(duì)于那些有脫發(fā)趨向的男性來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是個(gè)福音。
不管對(duì)男性還是女性，大豆還具有一些共同的好處：
1、多吃大豆還能防止骨質(zhì)疏松。
2、它富含的碳水化合物不會(huì)提高人的血糖水平。
3、實(shí)驗(yàn)證明，如果每天食用1/3杯（每杯約為240毫升）的大豆或豆制品，就能預(yù)防心血管疾病。
4、大豆能促進(jìn)胃腸道中有益細(xì)菌的生長(zhǎng)，對(duì)促進(jìn)消化很有好處，可以預(yù)防直腸癌。
肯塔基大學(xué)研究豆類食品的詹姆斯·安德森醫(yī)生認(rèn)為，有些男性對(duì)豆制品心存疑竇，主要是因?yàn)榇蠖购胸S富的異黃酮，這是一種雌激素的類似物。但美國(guó)最近一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明，日常生活中的大豆食用量根本不會(huì)讓男性出現(xiàn)睪丸萎縮和乳房增長(zhǎng)等現(xiàn)象，因此，完全不必?fù)?dān)心。
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