優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是指容易消化吸收的蛋白質(zhì)，如雞、鴨、魚、瘦肉、蝦、雞蛋、豆制品等。維生素以A、D、C、B為主。新鮮蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及微量元素，其中以鈣、鐵、磷、鋅、碘最為重要。鈣、磷關(guān)系到胎兒骨骼及牙齒的形成和發(fā)育。

備孕的女性應(yīng)遵循什么飲食原則？

孕前補(bǔ)營養(yǎng)黃金時(shí)期

不同體質(zhì)的婦女，由于個(gè)體之間的差異，在孕前營養(yǎng)補(bǔ)充、飲食調(diào)理、開始時(shí)間、營養(yǎng)內(nèi)容、加量多少等問題上，可因人而異。

體質(zhì)、營養(yǎng)狀況一般的婦女，飲食調(diào)理應(yīng)在孕前3個(gè)月至半年就開始，每天要攝入足夠量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素和適量脂肪。這些營養(yǎng)素是胎兒生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。

其中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是指容易消化吸收的蛋白質(zhì)，如雞、鴨、魚、瘦肉、蝦、雞蛋、豆制品等。維生素以A、D、C、B為主。新鮮蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及微量元素，其中以鈣、鐵、磷、鋅、碘最為重要。鈣、磷關(guān)系到胎兒骨骼及牙齒的形成和發(fā)育，鐵關(guān)系到造血功能，鋅、碘關(guān)系到胎兒的智力發(fā)育和預(yù)防畸形。

孕前飲食吃哪些好？

牛奶、雞蛋、骨頭湯、動(dòng)物肝臟、蝦皮、水產(chǎn)品、堅(jiān)果類食物，均含有這類物質(zhì)。適量攝入脂肪可幫助脂溶性維生素的吸收和利用。

身體瘦弱、營養(yǎng)狀況較差的婦女，孕前飲食調(diào)理尤為重要，最好在懷孕前一年左右就注意營養(yǎng)補(bǔ)充。除了上述的營養(yǎng)素要足夠外，還應(yīng)該注意營養(yǎng)要全面，不偏食、不挑食。搭配要合理，講究烹調(diào)技術(shù)，還應(yīng)多注意調(diào)換口味，使得孕前營養(yǎng)達(dá)到較佳狀態(tài)。

身體肥胖、營養(yǎng)狀況較好的婦女，通常來說不需要過多地增加營養(yǎng)，但是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素這些必需的營養(yǎng)素?cái)z入仍不可少，只是應(yīng)該少進(jìn)食含脂肪及糖類較高的食物。

雖然對(duì)于不同體質(zhì)的婦女，孕前補(bǔ)充營養(yǎng)的時(shí)間有所差別，但是我們還是能夠發(fā)現(xiàn)，無論是什么體質(zhì)的婦女，有這種營養(yǎng)素總是仿佛出現(xiàn)。這些營養(yǎng)素是成功受孕的重要保障，就算是丈夫也是要注意補(bǔ)充，因?yàn)樘旱纳L是從受精卵開始的。

碘不可少

碘堪稱智力營養(yǎng)素，是人體合成甲狀腺素不可缺少的原料，而甲狀腺素參與腦發(fā)育期大腦細(xì)胞的增殖與分化，是不可缺少的決定性的營養(yǎng)成分。孕前補(bǔ)碘比懷孕期補(bǔ)碘對(duì)下一代腦發(fā)育的促進(jìn)作用更為顯著。

典型代表食物：備孕的夫婦可以食用碘鹽，也可以常吃一些富含碘的食物，如紫菜、海帶、裙帶菜、海參、蛤、海蜇等，以滿足體內(nèi)碘需求，從而促進(jìn)胎兒腦部發(fā)育。