大雪節(jié)氣是冬天的第三個節(jié)氣，進(jìn)入大雪節(jié)氣，那也就意味著已經(jīng)進(jìn)入了大雪紛紛的時期了。大雪氣候寒冷，那么在大雪時期吃些什么來御寒保暖呢？大雪時期是吃什么養(yǎng)生呢？帶著這些問題咱們下面一起來了解一下吧！

八款食療大雪節(jié)氣益氣補(bǔ)血滋養(yǎng)身體

大雪時節(jié)，天氣非常寒冷，這個時候，人們?yōu)榱水a(chǎn)生更多的能量來御寒，就必須得增加體內(nèi)的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的分解。因此在冬天的時候不妨多吃一些富含脂肪、糖類以及蛋白質(zhì)和維生素的食物，以補(bǔ)充因天寒而消耗的能量，益氣補(bǔ)血，滋養(yǎng)身體。下面小編就給大家介紹幾款食療，特別適合大雪養(yǎng)生，一起來看看。

紅棗茶

原料：紅棗適量。

做法：將紅棗水煎代茶。

功效：活血益氣，滋補(bǔ)陰陽。

橘桂姜茶

原料：茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮姜各適量。

做法：將前4味各取適量，鮮姜3~5片，加清水煮開，或用沸水沖泡浸燜后取汁。

功效：溫中散寒，行氣健脾。

杏仁菊花茶

原料：杏仁6克，菊花6克。

做法：杏仁(去皮尖、研泥)煎湯，取汁沏泡菊花。或用開水泡菊花，分次入杏仁煎汁，代茶飲。

功效：平咳化痰，滋陰潤肺，養(yǎng)心安神。

香桃茶

原料：紅茶濃茶水半杯，香桃片2~3片，砂糖適量。

做法：香桃片放紅茶杯中稍浸片刻，后調(diào)入砂糖，可適當(dāng)加白開水。

功效：暖胃健脾，驅(qū)寒氣，增進(jìn)食欲。

玉米粥

原料：玉米面50克，粳米100克。

做法：將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi);玉米粉放入大碗中，加冷水調(diào)稀，倒入粳米鍋內(nèi)，再加水適量。將盛有粳米和玉米粉的鍋置武火上熬煮，邊煮邊攪動，防止粘鍋，至米爛粥黏即可。

功效：益肺寧心，調(diào)中和胃。

冬瓜三鮮湯

原料：冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。

做法：冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，淋上麻油即成。

功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

炒胡蘿卜絲

原料：胡蘿卜250克，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。

做法：胡蘿卜洗凈切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲，煸炒出香味倒入胡蘿卜絲，煸炒2分鐘后放醋、糖、繼續(xù)煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟后入味精調(diào)味，盛盤即可。

功效：下氣補(bǔ)中。

蒜泥茼蒿

原料：大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量。

做法：茼蒿洗凈，切一寸長段，大蒜搗爛為泥備用，鍋內(nèi)放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入，攪拌均勻盛盤即可。

功效：開胃健脾，降壓補(bǔ)腦。

大雪節(jié)氣吃三“大”

“大雪”節(jié)氣，在每年的12月7日或8日，其時視太陽到達(dá)黃經(jīng)255度?！对铝钇呤蚣狻氛f：“至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，并不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均進(jìn)一步減少，東北、華北地區(qū)12月平均降水量一般只有幾毫米，西北地區(qū)則不到1毫米;大雪，雪的大小按降雪量分類時，一般降雪量5.0～10毫米。

那么，面對寒冷我們將采用什么方式來抵御寒冬呢？最好的方法當(dāng)然是飲食養(yǎng)生了。但這個時節(jié)吃什么才能起到健康的療效呢？今天我們就為您介紹一下大雪節(jié)氣應(yīng)該吃什么！

大雪節(jié)氣養(yǎng)生要吃三大：大白菜，大蔥，大胡蘿卜纓。大白菜富含粗纖維，潤腸促進(jìn)排毒助消化。大紅蘿卜纓補(bǔ)鈣，一份涼拌紅蘿卜纓可以完全滿足人體每日所需的維生素A和K，以及55%的維生素C喝7%的葉酸，和10%的鈣和錳。大蔥味辛性微溫，具有通陽、解毒調(diào)味的作用。

一、皮膚干，大白菜護(hù)膚養(yǎng)顏

大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥，冷冷的寒風(fēng)讓不少讀者朋友的皮膚開始出現(xiàn)干燥的情況，不少上班族到了單位之后，又關(guān)在開著暖氣的空調(diào)間里，皮膚的水分也相應(yīng)地流失得更快。很多讀者都知道大白菜是很有營養(yǎng)的補(bǔ)品，中醫(yī)師提醒您，冬季吃大白菜還有護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。這主要是因?yàn)榇蟀撞酥泻胸S富的維生素C、維生素E，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。

專家特別提醒廣大朋友，大白菜要豎著切，因?yàn)檫@樣切對保存水分更好，菜內(nèi)的水分損失減少，水溶性營養(yǎng)素丟失也會減少。其次，這樣切白菜容易熟，維生素的損失減少。再次，大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維，更有利于刺激腸蠕動，以增加排毒護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。

二、嫌陽光弱，大紅蘿卜纓補(bǔ)鈣

大雪節(jié)氣的到來，標(biāo)志著秋冬季節(jié)交替正式開始，這是時節(jié)陽光微弱，人體受寒冷氣溫的影響，生理功能和食欲均會發(fā)生變化。所以，要適當(dāng)調(diào)整日常的飲食，保證身體充足的鈣源，讓冬天過得暖洋洋。

專家介紹說，鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，被譽(yù)為人體的生命金屬。冬季日照的時間減短，會影響維生素D的形成，天冷人體尿量增加，無機(jī)鹽隨尿液排出的量也增多。人體往往容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，尤其是老年人。因此，應(yīng)該及時予以補(bǔ)鈣。

很多人認(rèn)為買來的大紅蘿卜削掉蘿卜纓是順理成章的事，但是專家提醒廣大讀者朋友，蘿卜纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人群。以號稱補(bǔ)鈣作用很好的大豆為例，每100克大豆的含鈣量大約是在191毫克左右，但是每100克紅蘿卜纓的含鈣量則是350毫克，鈣含量幾乎是大豆的一倍。在食品營養(yǎng)元素表中，每100克紅(胡)蘿卜纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿卜纓含鈣238毫克，青蘿卜纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。

專家提醒，蘿卜纓和很多蔬菜一樣，維生素易流失，最好是焯一下涼拌著吃。一份涼拌蘿卜纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K，以及55%的維生素C和27%的葉酸，和10%的鈣和錳。

三、陽氣藏，來根大蔥能“通陽”

中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，大雪節(jié)氣前后，天氣寒冷，陽氣潛藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病。因此冬季應(yīng)該注重對陽氣的護(hù)養(yǎng)。

相關(guān)專家介紹說，大雪節(jié)氣前后是風(fēng)寒感冒的高發(fā)階段，風(fēng)寒感冒的主要癥狀是怕寒怕風(fēng)，通常要穿很多衣服或蓋大被子才覺得舒服點(diǎn)。流鼻涕是清涕，白色或稍微帶點(diǎn)黃;如果鼻塞不流涕，喝點(diǎn)熱開水，開始流清涕，這也屬于風(fēng)寒感冒。風(fēng)寒感冒雖然病因是感染了風(fēng)寒之邪，但是人體抵抗力下降即中醫(yī)常說的正氣不足，陽氣被壓制，難以抗衡陰寒之邪是內(nèi)因。所以，天氣寒冷的時候適當(dāng)吃些益氣通陽的食物，有助于預(yù)防風(fēng)寒感冒。

專家介紹說，雖然大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養(yǎng)含量高得多，但是從通陽和食療的角度來看，蔥白的效用更大一些，比如風(fēng)寒感冒的很多經(jīng)典食療方都有蔥白入藥，如蔥豉湯的主要成分就是蔥白。大蔥味辛，性微溫，具有通陽、解毒調(diào)味的作用。除了用于防治風(fēng)寒感冒外，對于陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通等癥狀也有一定的食療效果。需要提醒大家的是，一般人群均可食用大蔥，但患有胃腸道疾病，特別是潰瘍病的人不宜多食。

結(jié)語：上述內(nèi)容就是關(guān)于24節(jié)氣中的大雪節(jié)氣的一些養(yǎng)生知識的介紹，大家看完之后對于大雪養(yǎng)生應(yīng)該都有了一定的了解吧？大雪雖然還要幾天才到來，但是大家也一定要做好各種御寒工作哦。大家在大雪時節(jié)可以多吃什么小編給大家推薦的一些食療方呢！