大雪節(jié)氣的到來(lái)預(yù)示著雨雪節(jié)氣的到來(lái)，寒冷加快了腳步，那么大雪節(jié)氣我們?cè)摮孕┦裁磥?lái)抵御寒冷呢？今天小編就為大家介紹4款食譜來(lái)幫助我們度過(guò)寒冷的冬季，下面我們就來(lái)一起了解一下吧。

大雪吃什么

玫瑰冰糖小米粥

材料

干玫瑰花 冰糖 小米

做法

1：超市里就能買(mǎi)到的干玫瑰花去根蒂洗干凈泡在清水里

2：把小米淘洗好后放入冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的經(jīng)驗(yàn)) 電飯煲放在煮粥模式加熱 20分鐘左右就差不多了

3：把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可

注：玫瑰花不宜過(guò)多 太多會(huì)有股中藥味道。

腐衣魚(yú)肉卷

材料

一條比目魚(yú)，魚(yú)蓉， 加水， 料酒， 蔥姜細(xì)末，白胡椒粉

做法

一條比目魚(yú)， 將魚(yú)肉批出， 剁成魚(yú)蓉， 加水， 料酒， 蔥姜細(xì)末，白胡椒粉，順同一方向攪拌上勁后， 加一湯勺淀粉，適量鹽拌勻， 至冰箱兩小時(shí).

里脊肉切絲， 加料酒， 蔥姜細(xì)末和淀粉，鹽腌漬二十分鐘.

新鮮腐衣二張， ，每張對(duì)切二， 再對(duì)折，入冷水泡軟(約5分鐘)， 將魚(yú)泥在腐衣上抹成6英寸(長(zhǎng))X2英寸(寬)X1/4英寸(厚) ，中間整齊碼上里脊肉絲， 再包卷成條.

平底鍋放少量油， 加7分熱后， 下魚(yú)卷， 中火煎至兩面脆黃， 出鍋稍涼后， 斜切條塊，跟甜酸醬上桌.

胡蘿卜肉末蒸雞蛋羹

原料：

肉末 胡蘿卜 雞蛋

做法：

1) 將胡蘿卜洗凈，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調(diào)味，備用。

2)雞蛋液加入一點(diǎn)的溫水，輕輕攪拌后用漏網(wǎng)擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑。

3)將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

4)肉末上層放胡蘿卜末鋪均。在倒入剩余的蛋液即可。

5)用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙簽或針輕輕戳幾個(gè)小洞。

6)將蒸鍋中放適時(shí)水燒開(kāi)，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火。

7)蒸上10-15分鐘后關(guān)火即可。

大雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜必備食譜十一

百合紅棗粥

材料

主料：糯米30克，百合(干)9克，棗(干)15克，

調(diào)料：白砂糖20克

做法

1.先將百合用開(kāi)水泡1次，以沏去一部分苦味。

2.江米淘洗，和百合、紅棗一起用文火緩熬成粥，加白糖適即成。

小雪養(yǎng)生

1、重在“藏”

大雪時(shí)節(jié)，萬(wàn)物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律，在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早眠早起，并要收斂神氣，特別在我們南方要保持肺氣清肅不受秋燥的損害。現(xiàn)時(shí)早晚溫差懸殊，老年人要謹(jǐn)慎起居，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力?，F(xiàn)時(shí)的特點(diǎn)是干燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開(kāi)泄汗出，保護(hù)陽(yáng)氣免受侵奪。夜晚的溫度會(huì)更低，夜臥時(shí)要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。值得一提的是南方此時(shí)正是季節(jié)轉(zhuǎn)換，晝夜溫差變化較大，是中風(fēng)易發(fā)作的時(shí)節(jié)，患有高血壓、高血脂、糖尿病等的中風(fēng)高危人群，以及曾中風(fēng)已愈的人群，要時(shí)刻警惕再次中風(fēng)。體育鍛煉是不可缺少的，可根據(jù)自己的年齡、性別、體質(zhì)、愛(ài)好，選擇不同的項(xiàng)目，須注意的是不要在大風(fēng)、大霧中鍛煉，現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，在大風(fēng)大霧時(shí)，空氣中懸浮的有害物質(zhì)較多，呼吸這樣的空氣，對(duì)健康有害。

2、養(yǎng)宜適度

所謂適度，就是要恰到好處。不可太過(guò)，不可不及。若過(guò)分謹(jǐn)慎，則會(huì)導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門(mén)不出，食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐，如此狀態(tài)，都因養(yǎng)之太過(guò)而受到約束，不但有損健康，更無(wú)法“盡終天年”。

3、養(yǎng)勿過(guò)偏

綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補(bǔ)”當(dāng)作養(yǎng)，于是飲食強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)，食必進(jìn)補(bǔ);起居強(qiáng)調(diào)安逸，靜養(yǎng)惟一;此外，還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說(shuō)食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過(guò)反而會(huì)影響健康。正如有些人食補(bǔ)太過(guò)則會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，過(guò)分靜養(yǎng)只逸不勞則會(huì)出現(xiàn)動(dòng)靜失調(diào)，若藥補(bǔ)太過(guò)則會(huì)發(fā)生陰陽(yáng)的偏盛偏衰，使機(jī)體新陳代謝產(chǎn)生失調(diào)而事與愿違。

總結(jié)：還在為大雪節(jié)氣該吃些什么而煩惱嗎？通過(guò)以上小編的敘述相信大家對(duì)于大雪吃什么有所了解了吧，那么趁著大雪節(jié)氣還沒(méi)有過(guò)，趕緊嘗試下吧，看著4款食物是不是美味溫暖。