特約茶室，就是軍中樂(lè)園(妓院)，也有人稱831。“831”稱呼的由來(lái)，據(jù)傳是軍中通信單位使用的中文電報(bào)明碼，由于女性性器官的電碼是8311，于是 831便被流傳成為“軍中樂(lè)園”的暗語(yǔ)。

陳長(zhǎng)慶在《走過(guò)烽火歲月的金門特約茶室》一書中，專業(yè)地稱831女人為“侍應(yīng)生”，認(rèn)為是特約茶室讓官兵的生理需要獲得有制度地宣泄，保護(hù)了金門婦孺，所以在特約茶室工作的“侍應(yīng)生”是有貢獻(xiàn)的。

831之所以會(huì)設(shè)立，主要因?yàn)?949年國(guó)民黨軍隊(duì)從中國(guó)大陸撤退到金門時(shí)，男女性別大失衡，壯男無(wú)處發(fā)泄，導(dǎo)致島上治安出問(wèn)題。1950年由五十二軍政戰(zhàn)主任楊銳建議、國(guó)防部總政治部主任蔣經(jīng)國(guó)批準(zhǔn)試辦、1951年由金防部司令官胡璉任內(nèi)開(kāi)始實(shí)施。831并不單單金門才有，臺(tái)灣軍方亦設(shè)置多處于臺(tái)灣本島。而此臺(tái)灣公娼或軍娼制度，直到1992年才被完全取消。

據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，金門外島昔日的臺(tái)軍“八三一”軍中樂(lè)園，正式名稱是“特約茶室”。金門公園管理處整修位于金門金湖鎮(zhèn)小徑村的特約茶室，辟為“特約茶室展示館”12日落成啟用，還原當(dāng)年金門臺(tái)軍軍中“性文化”的歷史空間。

對(duì)于“軍中樂(lè)園”，李敖曾經(jīng)在他所著《中國(guó)性研究》中指出：由此看來(lái)，一般”陸?？哲娛勘敝安粶?zhǔn)結(jié)婚”，已立法甚明。何況以他們微薄的軍餉，要結(jié)婚也根本結(jié)不起〔。既然結(jié)婚懸為厲禁，所以設(shè)立“軍中樂(lè)園”，以便解決大兵的性欲問(wèn)題。國(guó)民黨是很妙的、大腦是很直線的，官堅(jiān)持只有性欲問(wèn)題，沒(méi)有別的，也不準(zhǔn)有別的。

1949年國(guó)民黨軍隊(duì)退守臺(tái)澎金馬，金門居住了5萬(wàn)名以上的駐軍，當(dāng)時(shí)軍人大部分借住在民房、空屋、祠堂、廟宇，軍民相處難免會(huì)衍生出男女感情糾紛，因此軍方推動(dòng)創(chuàng)設(shè)“特約茶室”，解決數(shù)萬(wàn)大軍“生理需求”。

根據(jù)資料顯示，“特約茶室”全盛時(shí)期有十余處，女“侍應(yīng)生”百余人，金城總室、山外等地大型的分室還設(shè)有軍官部與士官部，票價(jià)由一九五○年初期的軍官票十五元(臺(tái)幣，下同)、士官票十元，至一九八九年末期，漲至軍官票兩百五十元、士官票一百五十元。

約至1990年，金門特約茶室因有“立委”質(zhì)詢要求保障婦女人權(quán)而廢止;原址一度由民間經(jīng)營(yíng)卡拉OK酒店，后來(lái)結(jié)束營(yíng)業(yè)而廢棄，在二○○○年交由金門公園管理，公園管理處重新整修，12日重現(xiàn)特約茶室昔日風(fēng)貌。