中國歷史上最強(qiáng)盛的王朝，當(dāng)然是唐朝，所以有“盛唐”、“大唐盛世”的說法?？墒牵袊鴼v史上這個(gè)最強(qiáng)盛的王朝之所以會建立，月餅功不可沒，這究竟是怎么一回事呢？中國在唐朝以前，有過中秋節(jié)的習(xí)俗，但是卻沒有把中秋節(jié)這一天固定在農(nóng)歷的八月十五日。

中秋節(jié)本是一個(gè)慶祝豐收的節(jié)日，中國古代是農(nóng)耕社會，農(nóng)歷的八月份是秋收的季節(jié)，也是一年當(dāng)中收獲量最大的季節(jié)，人們在仲秋時(shí)節(jié)慶祝豐收，但是卻沒有把慶祝豐收的這一天固定在仲秋的哪一天。如《禮記·月令》上說：“仲秋之月養(yǎng)衰老，行糜粥飲食?！?/p>

把中秋節(jié)固定在農(nóng)歷的八月十五日，始于隋末唐初。

隋朝末年，民亂紛起，遠(yuǎn)在江南的隋煬帝已無力控制全國，大業(yè)十三年(公元617年)，七月四日，李淵以第四子李元吉為太原太守，留守晉陽宮。五日，誓軍于野，發(fā)布檄文，統(tǒng)帥甲士三萬人，正式起兵，準(zhǔn)備奪取長安，史稱晉陽起兵。

李淵從山西晉陽至陜西長安的途中，不斷取得勝利，沿途吸納了不少士兵，生火做飯是個(gè)大問題，軍糧問題難以解決。

八月十五日這一天，李淵的謀士裴寂看見天上的明月，又大又圓，突發(fā)奇想，想到了制作月餅來解決軍糧問題。

裴寂以圓月作構(gòu)思，發(fā)明了月餅，并將制作好的月餅廣發(fā)軍中，成功解決了義軍的軍餉問題。可以說月餅為唐朝的建立作出了巨大的貢獻(xiàn)，從此以后，唐朝皇帝對月餅非常的重視，每到八月十五這一天，就宴賜群臣，并把月餅發(fā)給大家。這大概也是，一到中秋節(jié)，老板就給員工發(fā)月餅的最早的來源，因?yàn)樵嘛炘?jīng)是軍糧，為中國歷史上最強(qiáng)盛的王朝——唐王朝的建立作出了巨大的貢獻(xiàn)。

有人會問，為什么拿月餅作軍糧呢？因?yàn)樵嘛灴梢杂懈鞣N各樣的餡，比饅頭、包子的風(fēng)味要多一些，保質(zhì)期長達(dá)30天，一次可以做很多月餅，管幾十天的飯。在古代，行軍途中，把月餅當(dāng)軍糧的確是不錯(cuò)的選擇，既能充饑，又能吃到各種餡料，還不用天天生火做飯，有時(shí)候生火做飯很危險(xiǎn)，容易暴露目標(biāo)，而且遇到草木少的地方，還找不到材料生火。

李淵給唐軍士兵發(fā)月餅，后來的唐朝皇帝每到八月十五這一天也賞賜群臣，這大概就是現(xiàn)在每到中秋節(jié)，老板都會給員工發(fā)月餅這個(gè)習(xí)慣的最早起源吧。