舌尖上的故事 哪道菜因慈禧太后而出名
2017-04-30 00:31:17 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：清朝的慈禧太后晚年時(shí)生了一次重病，御醫(yī)給她開(kāi)了很多滋補(bǔ)品都沒(méi)有效果，后來(lái)慈禧她自己很懂得養(yǎng)生，給自己開(kāi)了處方，什么樣的處方，就是不
清朝的慈禧太后晚年時(shí)生了一次重病，御醫(yī)給她開(kāi)了很多滋補(bǔ)品都沒(méi)有效果，后來(lái)慈禧她自己很懂得養(yǎng)生，給自己開(kāi)了處方，什么樣的處方，就是不再吃那些大魚(yú)大肉、山珍海味了，改以大白菜、燉白菜為主食，單純的燉白菜，所以過(guò)了不久之后，她身體就好轉(zhuǎn)了，就戰(zhàn)勝病痛了。
難怪一位在國(guó)子監(jiān)當(dāng)過(guò)差的老人要說(shuō)：“哪兒也比不了北京。北京的熬白菜也比別處好吃，五味神在北京?！?/p>
在場(chǎng)的汪曾祺聽(tīng)了很納悶：“五味神是什么神？我至今查不出來(lái)。但是北京人的大白菜文化卻是可以理解的。
北京人每個(gè)人一輩子吃的大白菜摞起來(lái)，大概有北海白塔那么高?！碧岢鲞@個(gè)“菜中之王”的是大畫(huà)家齊白石，因?yàn)辇R白石他畫(huà)過(guò)大白菜，他畫(huà)的時(shí)候他下了這樣的評(píng)語(yǔ)啊，就是說(shuō)荔枝是“水果之王”，牡丹是“鮮花之王”，應(yīng)該把大白菜也封為“蔬菜之王”。
從此啊，大白菜就成為，后來(lái)又被人叫做天下第一菜。
