張大千自己曾謙虛地說(shuō)過(guò)，他不敢說(shuō)自己最能欣賞女人的美，他只是在觀察、欣賞美麗的女人以搜求畫稿時(shí)，比別人更仔細(xì)、更留心罷了。他的仕女畫之所以能雅俗共賞，成為他繪畫題材中大受歡迎的一類，與他對(duì)美人的“美”刻畫得淋漓盡致、神髓逸出，密不可分。

他眼中的美人標(biāo)準(zhǔn)可要比常人苛刻得太多，不僅要長(zhǎng)得美，而且氣質(zhì)要“嫻靜娟好，有林下風(fēng)度，遺世而獨(dú)立之姿，一涉輕蕩，便為下乘”。因此能入他畫中的美女，當(dāng)真是絕對(duì)美極了的。

著名的京劇大師梅蘭芳上妝后的臉譜及身段被張大千認(rèn)為“渾身都是畫稿子”。因?yàn)檫@種臉譜和身段凝結(jié)了唐宋以來(lái)古人們審美的全部精華。如美人的臉要“三白臉”才好看，也就是額頭、鼻子和下顎是白的，這樣才能襯托出臉頰的紅潤(rùn)和健康。這種認(rèn)知很符合自然美的原則，顏色的深淺會(huì)突出臉形的輪廓，中國(guó)人的輪廓大都顯得扁平，而“三白臉”正好表現(xiàn)出了線條輪廓的對(duì)比度，當(dāng)然就顯得美。因此戲妝便尤其突顯出這個(gè)特點(diǎn)來(lái)。

對(duì)于外國(guó)人認(rèn)為中國(guó)女人鳳眼好看的審美認(rèn)識(shí)，張大千自有一番見(jiàn)解：“其實(shí)大家都弄錯(cuò)了，鳳眼并不是像我們四川人所說(shuō)的‘絲毛綢子上拉了一道口子’那樣的細(xì)長(zhǎng)，所謂鳳眼是指女人的眼神要溫柔，不要瞪大眼睛，顯得一副兇相。”

可能只有大師才能如此入木三分地透過(guò)狹義上的“鳳眼”形狀，以眼神的種種流盼說(shuō)出真正的“鳳眼”含義。

五官之外便是人的身材，一個(gè)美人的高矮胖瘦該如何定下標(biāo)準(zhǔn)呢？張大千認(rèn)為以中國(guó)人的審美習(xí)慣來(lái)看，并沒(méi)有特別的偏愛(ài)“胖子”或“瘦子”。所謂“環(huán)肥燕瘦”的典故強(qiáng)調(diào)的其實(shí)是“骨肉勻?！?，勻稱就是美。

國(guó)畫中的美人穿的都是古裝，飄逸輕盈，因?yàn)楣糯说囊路胁蕩А⒂兴?、有流暢的線條美，因此入畫。而時(shí)裝本身總在變，所以時(shí)裝的美都是暫時(shí)的，便有過(guò)時(shí)之說(shuō)，因此不容易入畫。張大千說(shuō)衣服穿得一臃腫，人就不美了。所以棉襖是入不得畫的。

除了臉和身材外，手是僅次于眼睛的傳遞情感最重要的工具。中國(guó)畫中有“畫人難畫手，畫樹(shù)難畫柳，畫獸難畫狗”的說(shuō)法。道出畫手的難度。

張大千在敦煌臨摹壁畫時(shí)，看到唐朝人畫女人時(shí)，不論丫頭、小姐還是太太，都把手畫得細(xì)膩傳神，絕不偷懶。古人的治藝嚴(yán)謹(jǐn)讓張大千欽佩之余更感身受鞭策，因此也練就了畫手的絕活。

張大千自己的手不太好看，手指又粗又短，皮膚也稍黑些，但就是這樣一雙像經(jīng)常勞作人的手卻畫出了無(wú)數(shù)美輪美奐的作品。