侗族春節(jié) 侗族春節(jié)吃些什么？
侗族春節(jié)習(xí)俗吃些什么？
中國(guó)是一個(gè)民族習(xí)俗最具多樣性的國(guó)家。由于我國(guó)的地域十分遼闊，在這片土地上又分布著許多不同的民族，每一個(gè)民族都擁有自己的風(fēng)俗習(xí)慣，因而造就了多樣性的中國(guó)民俗文化。在侗族文化中，春節(jié)是一個(gè)十分隆重的節(jié)日，他們的春節(jié)有著獨(dú)特的習(xí)俗和食俗，下面我們就一起來(lái)看看侗族人春節(jié)吃什么？
侗族生活在湘、桂、黔邊境，他們過(guò)春節(jié)，有大年和小年之分。侗族稱農(nóng)歷十二月二十九日為小年，又叫“姑婆年”，是紀(jì)念姑婆的節(jié)日，意思是祖宗各代的姐妹出嫁后，年邊要回家探親團(tuán)圓。
農(nóng)歷三十過(guò)大年，除夕晚上，送舊迎新，燈火通宵，高高興興吃“年更飯”。這晚村村寨寨的青年男女在本村寨互相串門、吃“年茶”。吃“年茶”是很有趣的，那是各家的姑娘（或婦女），挑水桶到井旁，等老人家敬并以后（意思是吃水不忘掘井人），姑娘們便一起拿勺子舀水，舀到井里有白泡沫為最吉祥。姑娘們用這一擔(dān)水給客人和家里的人煮上香噴噴的油茶，這就叫做吃“年茶”。
侗族春節(jié)也要吃糍粑。糍粑也稱年糕，在過(guò)年的時(shí)候制作食用，過(guò)年前制作糍粑是農(nóng)村上千年流傳下來(lái)的習(xí)俗。具有濃厚的鄉(xiāng)村風(fēng)味，打糍粑活動(dòng)成為大家過(guò)年前的一項(xiàng)重要準(zhǔn)備活動(dòng)。糍粑由糯米蒸熟再通過(guò)特質(zhì)石材凹槽沖打而成，手工打糍粑很費(fèi)力，但是做出來(lái)的糍粑柔軟細(xì)膩，味道極佳。
糍粑的制作有純糯米做的，有小米做的，也有糯米與小米拌和做的，還有玉米與糯米拌和打成的。此外，還用粘米與糯米磨成粉，倒在一種用木雕模做的，模內(nèi)刻有圖案花紋，俗稱“脫粑”。糍粑的制作非常費(fèi)人力必須要幾個(gè)人一起才能制作完成。
