塔塔爾族有自己的語言，屬阿爾泰語系突厥語族西匈語支。塔塔爾語的語音、語法、詞匯等方面與同語族的維吾爾語、哈薩克語、柯爾克孜語等親屬語言有許多共同點(diǎn)，但也有自己的特色。

我國塔塔爾族的語言沒有方言差別，其主要特點(diǎn)是：詞匯方面，在長期的歷史發(fā)展過程中，逐步形成塔塔爾語詞匯的多源性。除了本族固有語詞或突厥語同源詞之外，借詞主要來自漢語、俄語、阿拉伯語和波斯語。

塔塔爾語語音是由10個(gè)元音音位、24個(gè)輔音音位組成。塔塔爾語的詞根根據(jù)其形成特點(diǎn)與句法功能分為名詞、形容詞、代詞、數(shù)詞、動詞、副詞、連詞、語氣詞、后置詞等9類。名詞、形容詞、代詞都有“格”、“領(lǐng)屬性人稱”的形態(tài)變化。形容詞有“級”的形態(tài)變化。動詞有“時(shí)”、“態(tài)”、“式”的語法范疇，并有形動詞、副動詞等形式。塔塔爾語句子中的詞與詞之間有一定的語法關(guān)系，根據(jù)不同的語法關(guān)系構(gòu)成不同的句子成分。塔塔爾語句子成分可分主語、謂語、賓語、定語、狀語五種，句子成分的基本語序是主語位于句首、謂語位于句末，賓語位于主語和謂語的中間，定語位于中心詞之前，狀語在主語之前。

由于中國的塔塔爾族人數(shù)少而且多為散居，長期與維吾爾、哈薩克、柯爾克孜等民族雜居共處，因而他人大多都曉相鄰民族語言，子女也大多在維吾爾或哈薩克民族中學(xué)上學(xué)。居住在城市和農(nóng)村的，一般都通曉維吾爾語;居住在牧區(qū)的，都會說流利的哈薩克語。有不少人甚至能說幾好種語言。年紀(jì)較大的還兼通俄語。現(xiàn)在，新疆的塔塔爾族在公共場合一般使用維吾爾語或哈薩克語，塔塔爾語只在本民族內(nèi)部或家庭中使用。

塔塔爾族以阿拉伯字母為基礎(chǔ)的拼音文字，是塔塔爾人通用文字。自1925年起，蘇聯(lián)境內(nèi)的韃靼人使用經(jīng)過改革的阿拉伯文字。1929年以拉丁字母代替阿拉伯字母。1933年又采用以俄文母為基礎(chǔ)的文字。中國的塔塔爾族主要使用漢文、維吾爾文或薩克文。