臘八在古時(shí)被稱(chēng)為“臘日”，是一年中非常重要的節(jié)日。過(guò)臘八節(jié)當(dāng)然要喝臘八粥，但每個(gè)人的脾氣秉性不同，同樣是吃粥，歷史名人的癖好也是千奇百怪。

喝臘八粥始于宋朝，興于明清。開(kāi)始人們喝粥并不講究，做法和用料都相對(duì)簡(jiǎn)單。《宋史·范仲淹傳》記載范仲淹自幼喪父，生活十分清貧，母親因受不了生活的壓力而改嫁。范仲淹只好到廟里去學(xué)習(xí)。他每天用兩升小米煲粥，隔夜粥凝固后便劃成四塊，早晚就著腌菜各吃?xún)蓧K，苦讀成才。后衍生成一成語(yǔ)為：斷齏劃粥。過(guò)慣了清貧的日子，以至于后來(lái)功成名就也沒(méi)改掉簡(jiǎn)樸過(guò)日子的習(xí)慣。每年的臘八，他通常只讓下人買(mǎi)最便宜的原料煮粥，像是紅棗、高粱、黃米，很少加核桃、葡萄等東西。用他的話(huà)講“熱肚皮而已”，只要喝粥能喝得肚子暖和就行。

蘇軾是個(gè)直腸子，“滿(mǎn)肚子不合適宜”，為此得罪了不少人，在官場(chǎng)受打壓排擠，左鄰右舍有時(shí)也看不慣他。古時(shí)的臘八除了自己喝，還可以贈(zèng)送親朋好友以及祭祀之用。但老蘇性子執(zhí)拗，沒(méi)幾個(gè)人愿意送他臘八粥，他只能自己做。他詩(shī)書(shū)畫(huà)三絕，在文化藝術(shù)是個(gè)奇才，但在持家過(guò)日子方面則是個(gè)“奇葩”。不會(huì)做飯也就罷了，還常常瞎指揮，又是火大火小，指東道西，熱衷于指揮下人做飯。經(jīng)他指導(dǎo)做出的臘八粥常常不對(duì)味，但他卻喝得不亦樂(lè)乎。

唐伯虎為人桀驁不馴，放蕩形骸，他看穿了官場(chǎng)的黑暗，世俗之渾濁，后隱居在桃花塢，過(guò)著神仙般的快活日子。喝酒做詩(shī)賞桃花，還時(shí)不時(shí)做點(diǎn)美味犒勞自己的肚皮。他非常喜歡喝臘八粥，曾說(shuō)“臘八潤(rùn)肺暖肚猶如女人”，女人似花還得紅衫綠衣來(lái)配，臘八粥選料當(dāng)然得講究。他喜歡用核桃、桂圓、白果、杏仁、花生、再加肉末做粥，有時(shí)會(huì)在核桃上刻上“?！弊?，希望自己喝了臘八粥能幸福安康，快活一生。