佛手瓜是一種可以生吃也可以熟吃的瓜類(lèi)蔬菜，清脆可口，適合炒食或者燉湯。我們買(mǎi)佛手瓜的時(shí)候要注意挑選比較嫩的新鮮的，如果是摸著有帶刺的感覺(jué)，一般就是老了的佛手瓜，這種瓜只有燉湯口感才會(huì)好一些，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比不上新鮮的嫩佛手瓜的。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、佛手瓜為什么會(huì)長(zhǎng)刺？
2、佛手瓜成熟了是啥樣子
3、佛手瓜吃了脹氣嗎
佛手瓜為什么會(huì)長(zhǎng)刺？
佛手瓜是一種常見(jiàn)的蔬菜。市面上常見(jiàn)的佛手瓜表面有光澤，果皮表面有縱溝，但縱溝較淺。果皮顏色多呈鮮綠色，肉質(zhì)細(xì)嫩，非�？煽�；但如果佛手瓜表面長(zhǎng)刺，表皮粗糙，縱溝比較深，通常說(shuō)明佛手瓜采摘太晚，已經(jīng)變老了。但這種佛手瓜無(wú)毒，可以食用，燉湯或炒食口感會(huì)更好。
佛手瓜成熟了是啥樣子
新鮮成熟的佛手瓜瓜臍呈黑色，并有黑色的蒂，看起來(lái)更加艷麗。按外觀顏色可分為綠皮種和白皮種。綠皮瓜果皮呈青綠色，瓜形較長(zhǎng)，果味清淡。它們是目前主要的栽培品種。白皮品種產(chǎn)量較低，皮呈乳白色，瓜形圓潤(rùn)，表面光滑無(wú)刺，肉質(zhì)緊實(shí)，生吃口感更佳。
佛手瓜吃了脹氣嗎
佛手瓜口感脆嫩，富含維生素、蛋白質(zhì)、糖分、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般來(lái)說(shuō)，適量食用佛手瓜不會(huì)引起腸胃脹氣，但由于佛手瓜的性質(zhì)，它比較涼爽，并且纖維含量更高。吃多了，冷空氣會(huì)刺激腸胃，纖維素不能及時(shí)排出，滯留在胃里，容易引起腸胃脹氣等不適。
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