如何保存冬蟲夏草呢
冬蟲夏草一般是作為比較好的滋補(bǔ)保健品，是送禮的佳品，可是我們都知道對于冬蟲夏草的保存問題，大家是不可忽略的，因?yàn)橐潜４娣绞讲划?dāng)?shù)脑?，那么就容易?dǎo)致蛀蟲發(fā)生， 所以每一次在購買的時候，大家一定要注意不能太多，也要掌握冬蟲夏草的正確保存方法。
一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點(diǎn)，這就需要注意蟲草的儲藏了。蟲草的儲藏要點(diǎn)是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了。或?qū)⑵渑c花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因?yàn)?，剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲。
蟲草受潮后要化苗，即蟲體成空過殼，捏后變扁，但蟲草質(zhì)量降低。若用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒)，噴后再噴水，用硫磺熏，可保幾個月不化苗。發(fā)現(xiàn)蟲草受潮后，應(yīng)立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久，過久則藥效降低。 80年代以來，我國各地逐步應(yīng)用了除氧保鮮技術(shù)，并應(yīng)用于冬蟲夏草的保管。研究表明，采用除氧保鮮養(yǎng)護(hù)的蟲草，在長達(dá)2年的貯藏期內(nèi)，品質(zhì)完好，無蟲蛀、無損耗。與氯化苦熏蒸法相比，有很多優(yōu)點(diǎn)，不但蟲草粗蛋白質(zhì)總含量較后者為高，而且無毒、無害，殺蟲滅菌迅速徹底，不影響蟲草的有效成分和商品質(zhì)量，還方便貯藏與檢查，安全性強(qiáng)。
了解和掌握這些保健品的保存技巧了，在生活當(dāng)中我們才能夠吃得更加的營養(yǎng)健康，因?yàn)槲覀兌紩l(fā)現(xiàn)有的時候，便宜的食物發(fā)霉了，我們可以直接丟掉，但是過于昂貴丟掉會覺得可惜，所以要更加注重他的這些保存技巧。
