香茹藥用價(jià)值有哪些
香菇是人們餐桌上常見(jiàn)的一種菌類食品，深受大家的喜愛(ài)很多的菜里面加了點(diǎn)香菇都會(huì)有不同的味道。香菇有著很獨(dú)特的香氣，菌類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。富含維生素B香菇是我國(guó)的特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”美稱。香菇有抗癌的功效可以經(jīng)常食用，煲湯或者炒菜都可以加入香菇起到提味的作用，香菇的好處多多，包餃子的時(shí)候放入香菇也是很不錯(cuò)的一種選擇。
香菇除了具有較好的治療肝病和癌癥的功能以外，它可有效地降低血脂，增強(qiáng)人體免疫力;從而有效地提高人的體質(zhì)，因此，它被醫(yī)學(xué)界推崇為“保健食品”，也有人將其稱為“功能性食品”。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，香菇的國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)將會(huì)日益擴(kuò)大，對(duì)香菇及其加工品、保健品的需求量迅速增加，菇制品前景誘人。
據(jù)研究，香菇對(duì)治療急慢性肝病如病毒性肝炎、傳染性肝炎、肝硬化等有一定的療效，香菇多糖具有護(hù)肝作用并增強(qiáng)排毒能力，降低血清轉(zhuǎn)氨酶水平。史亞麗等通過(guò)小鼠力竭實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ椭薪沂荆愎蕉嗵强擅黠@降低CCl4等化學(xué)物質(zhì)引起的肝臟損傷，刺激切除肝的老鼠部分肝的再生及抵抗各種毒素的能力，同時(shí)補(bǔ)充香菇多糖提高了肝糖原的含量，起到了保肝效果.
常常吃香菇對(duì)身體有好處，香菇有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。做菜的時(shí)候可以放點(diǎn)香菇下去會(huì)發(fā)現(xiàn)多了香菇味的菜更美味，關(guān)于香菇的菜一口氣就能說(shuō)出好多種，可以煮湯可以炒菜還能炒飯。香菇的作用很多，在家做包子和做餃子都能下點(diǎn)香菇調(diào)味，香菇可以和很多的食物搭配。
