川貝母是一種生長(zhǎng)在高原地帶的百合科植物，也是中藥材的一種。日常生活中人們也會(huì)把它當(dāng)做一種食材，特別是川貝雪梨受到很多人的喜愛(ài)，將川貝母與冰糖、雪梨一起燉，加入枸杞之后味道十分不錯(cuò)。其實(shí)除了食用價(jià)值之外，川貝母作為中藥材對(duì)很多疾病的治療相當(dāng)有效，這也是它價(jià)格不低的原因之一了。那么川貝母到底有哪些藥用價(jià)值呢？下面我為大家具體介紹一下。

川貝母簡(jiǎn)稱川貝，因主產(chǎn)四川所以得“川貝”之名，別名卷葉貝母，為百合科多年生草本植物的地下球形鱗莖，以鱗莖入藥。川貝母含貝母堿，其總生物堿及非生物堿部分，均有鎮(zhèn)咳作用。此外，川貝母堿還有祛痰、降壓作用。

川貝母的食用方法

1.豬肺貝母湯：豬肺150克，川貝15克，白糖60克，百合30克，淮山30克，薏苡仁20克。水煎湯服食。主要治療肺結(jié)核陰陽(yáng)兩虛型，表現(xiàn)為咳嗆咯血、骨蒸癆熱、盜汗遺精、形體羸弱、氣短自汗、面浮肢腫、食欲減少、大便溏，舌質(zhì)紅、少津或舌淡體胖有齒痕，脈微細(xì)。

2.丹參川貝燉雞：川貝母10克，丹參10克，雞肉200克，冬菇20克，紹酒10克，鹽5克，蔥10克，姜5克。把雞肉洗凈，切4厘米見(jiàn)方塊，冬菇潤(rùn)透，洗凈，切成兩瓣，丹參潤(rùn)透切3厘米長(zhǎng)的段。姜拍松，蔥切段。把雞肉、丹參、川貝母、冬菇、紹酒、鹽、姜、蔥放入鍋內(nèi)，加上湯400毫升，用武火燒沸，文火煮1小時(shí)即成。該湯活血通陽(yáng)，止咳祛淤。主要適合于痰淤型冠心病患者食用。

3.雪梨貝母粥：粳米100克，梨500克。把川貝用冷水浸泡1小時(shí)后取出；圓糯米用冷水浸泡1 小時(shí)后瀝干水備用。雪梨洗凈，削去外皮剖開(kāi)去心，切片備用。粥鍋內(nèi)加清水，用大火煮開(kāi)，加入川貝及圓糯米轉(zhuǎn)小火煮開(kāi)后繼續(xù)煮40 分鐘，再加入雪梨片煮20 分鐘，最后用冰糖調(diào)味即可。該粥甜爽可口，清涼潤(rùn)肺，可用于久咳難愈者。

以上就是我為大家介紹的有關(guān)川貝母的藥用價(jià)值了。常吃川貝母對(duì)感冒患者清熱潤(rùn)肺，化痰止咳有些很好的效果，并且與西藥對(duì)比副作用更小很溫和，經(jīng)常感冒的朋友不妨常備一些川貝母。另外建議兩歲以下孩子不能過(guò)多服用川貝母以避免損傷，因?yàn)樗麄兊纳眢w還沒(méi)有發(fā)育完全，脾胃功能較差。