隨著現(xiàn)代社會人們的物質(zhì)生活越來越豐富，很多朋友對于美食也越來越挑剔了。因此除了廣泛應(yīng)用于我們生活的雞鴨魚肉，鵝肉的應(yīng)用也比較廣泛了。特別是一些有地方特色的鹵鵝，讓眾多嘗試過的朋友愛不釋手。可鵝也有很多我們不為人知的藥用價值哦，那么鵝的藥用價值有哪些呢？接下來的時間請朋友們和我一起去看看。

1、鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

2、鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利.根據(jù)測定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。

3、鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。

4、同時鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為21世紀重點發(fā)展的綠色食品之一。

食療作用：鵝肉性平、味甘;歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。

1、適宜身體虛弱.氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用。

2、補虛益氣，暖胃生津。凡經(jīng)?？诳?、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展。

3、還可治療和預(yù)防咳嗽病癥，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫;

4、治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。

鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價值上來看，鵝肉是全價蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。

相信通過上面幾段文字內(nèi)容的敘述，廣大朋友們對鵝的一些藥用價值，心中也已經(jīng)有了更深一步的認識和了解。那我也想再提醒一下大家，我們一定要弄明白鵝肉相對應(yīng)的食用人群，并且要明確它的一些注意事項，同時也要知道哪些食物與之相克，這樣在飲食中才能避免它們的共同出現(xiàn)。