中藥藥材種類繁多，而且每種藥材都有自己的價(jià)值，所以當(dāng)我們生病的時(shí)候，就可以選擇合適的中藥藥材進(jìn)行服用，雪蛤也是一種中藥藥材，那么雪蛤發(fā)霉還能吃嗎？答案是否定的，而且我們要注意的問題也很多，并沒有我們想象中的那么簡(jiǎn)單，接下來讓我們一起來了解一下雪蛤發(fā)霉還能吃嗎？

雪蛤是屬于這個(gè)動(dòng)物藥材的，這個(gè)是同一般的植物藥或者是礦物藥很不一樣的，這個(gè)動(dòng)物藥是更容易變質(zhì)的，而且一旦變質(zhì)的話，毒性也是會(huì)很大的，所以的話，既然現(xiàn)在是已經(jīng)霉變了的話，是很嚴(yán)重的問題了，還是不要再服用了，以免發(fā)生中毒事件的。

雪蛤的保存方法

雪蛤可以冷凍保存。

冷凍溫度一般在-10o 到-1o 之間。冷凍也叫“制冷”，是應(yīng)用熱力學(xué)原理，用人工制造低溫的方法，冰箱和空調(diào)都是采用制冷的原理。從化工的角度，一般都是采用一種臨界點(diǎn)高的氣體，加壓液化，然后再使它汽化吸熱，反復(fù)進(jìn)行這個(gè)過程，液化時(shí)在其他地方放熱，汽化時(shí)對(duì)需要的范圍吸熱。

精華，嚴(yán)冬酷寒的自然環(huán)境造就雪蛤極強(qiáng)的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季，正是雪蛤儲(chǔ)存能量準(zhǔn)備冬眠的時(shí)候，也是雪蛤生命力最強(qiáng)之時(shí)，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖后代的所有營(yíng)養(yǎng)，此時(shí)的雪蛤，其滋補(bǔ)功能更是無與倫比。實(shí)際上，雪蛤作為養(yǎng)顏補(bǔ)品的功效已廣為人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補(bǔ)之品。

鑒別雪蛤

真雪蛤：優(yōu)質(zhì)雪蛤膏呈不規(guī)則片狀，彎曲重疊，長(zhǎng)1.5—2厘米，厚1.5—5厘米。表面黃白，蠟質(zhì)狀，微透明，有脂肪樣光澤，偶帶有灰白色薄膜狀干皮。摸有滑膩感，在溫水中浸泡，體積可膨脹10—15倍。氣腥、味微甘，嚼有粘滑感。以片狀多而粒狀少的為佳。

假雪蛤：多用普通青蛙或者蟾蜍的卵巢；呈不規(guī)則條形狀，排列成螺旋形，表面呈蛋黃色加淺青色，無脂肪樣光澤，有明顯纖維膜貫穿其中，油性小，微腥無香味，味微苦，發(fā)澀。

雪蛤性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、各種微量元素動(dòng)物多肽物質(zhì)，不但對(duì)于滋陰養(yǎng)顏、豐胸美肌、延緩衰老有顯著功效。更能降血脂、抗疲勞、平肝養(yǎng)胃、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、提高腦組織細(xì)胞的供氧及利用氧能力。李時(shí)珍《本草綱目》記載：林蛙油具有“解虛勞發(fā)熱，利水消腫、補(bǔ)虛損。蛙油是一種兼具藥用、食補(bǔ)、美容的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。一年四季皆可食用，長(zhǎng)期食用更佳。從明代開始變被稱之為補(bǔ)品中的“軟黃金”。

以上對(duì)于雪蛤發(fā)霉還能吃嗎這個(gè)問題進(jìn)行了解答，雖然雪蛤是一種中藥藥材，在我們沒有任何疾病的時(shí)候，仍然可以吃雪蛤，但是一定要適量，不能吃的過多或者過少，否則都不會(huì)任何的作用，除此之外，我們還應(yīng)該注意雪蛤的食用方法，千萬不能弄錯(cuò)了。