現(xiàn)如今的生活當(dāng)中越來越多的人都注重養(yǎng)生，大家把養(yǎng)生的食物，別轉(zhuǎn)向了野菜，野菜是天然無公害的土生土長，常吃對身體有幫助，野菜最常見的一種就是苦菜花，苦菜花是一種很苦的蔬菜，可是對身體卻起到了很好的豐富營養(yǎng)價值，除了能涼拌吃，還可以泡菜，可以增強(qiáng)身體抵抗力，那么苦菜花的藥用價值有哪些呢？

苦菜，又稱苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等，是多年生草本植物，屬菊科。從外形上看，苦菜莖直立，葉呈披針形或圓形，通常羽狀深裂。邊緣有不規(guī)則的尖齒。

頭狀花序頂生，花冠黃色。民間食用苦菜已有二千多年的歷史，亦常用做草藥。

食用苦菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)大腦機(jī)能。

苦菜中豐富的鐵元素有利于預(yù)防貧血，多種無機(jī)鹽和微量元素有利于兒童的生長發(fā)育，多種維生素可促進(jìn)傷口愈合，防止維生素缺乏。

苦菜的藥用價值也十分廣泛。用苦菜加水煎湯，代茶飲，可幫助治療急性細(xì)菌性痢疾；苦菜煎湯中加少許酒沖服，可治療尿血；苦菜的花都用水煎服。

可有助于急性黃疸型肝炎的治療；苦菜洗凈絞汁，加少量鮮姜汁混勻，敷于瘡瘍部位，可利于傷口愈合，緩解疼痛等?？嗖嘶ǖ乃幱脙r值很高，這些你都知道嗎？

現(xiàn)在天氣比較炎熱，夏天身體最容易上火，天氣本身就干燥應(yīng)多吃一些清熱解毒的食物，說到這里不得不提下苦菜花，苦菜花雖苦可具有清熱解毒，排出毒素，預(yù)防痘痘，減少色素沉著，上火過敏和身體干燥，苦菜花有著很好的藥用價值。