菜薊是一種中藥材，這類藥物對(duì)疾病治療上可以涉及很多個(gè)方面，所以在對(duì)菜薊選擇之前，一定要對(duì)它進(jìn)行很好了解，下面我們就來(lái)詳細(xì)的介紹下。

【英文名】Globe Artichoke

【別名】食托菜薊、洋薊、朝薊

【來(lái)源】藥材基源：為菊科植物菜薊的葉。

【原形態(tài)】菜薊 多年生草本，高達(dá)2m。莖直立，粗壯，有條棱，上部分枝，全部莖枝被稠密的蛛絲狀毛或毛變稀疏。葉大形，基生葉蓮座狀；下部莖葉全部長(zhǎng)橢圓形或?qū)捙樞?，長(zhǎng)約1m，寬約50cm，二回羽狀全裂，下部漸窄，有長(zhǎng)柄；中部葉及上部莖葉漸小，無(wú)柄或沿莖稍下延，最上部及頭狀花序下部的葉長(zhǎng)橢圓形或線形，長(zhǎng)達(dá)5cm；全部葉的上面綠色，無(wú)毛，下面灰白色，被稠密或稀疏的絨毛，二回裂片先端或葉先端無(wú)長(zhǎng)硬針刺。頭狀花序極大，生分枝頂端；總苞片多層，硬革質(zhì)，幾無(wú)毛，中外層總苞片先端漸尖，但不成長(zhǎng)硬針刺，內(nèi)層總苞片先端有硬膜質(zhì)的附片；小花紫紅色，花冠長(zhǎng)約4.5cm，細(xì)管部長(zhǎng)約2.8cm，檐部長(zhǎng)約1.7cm，花冠列片長(zhǎng)約9mm。瘦果長(zhǎng)橢圓形，4棱，先端截形；冠毛白色，多層，長(zhǎng)約3.6cm，呈剛毛羽毛狀，向先端漸細(xì)，基部聯(lián)合成環(huán)，整體脫落?；ㄆ?-7月。

【生境分布】我國(guó)北京、陜西、江蘇、廣東常有栽培。原產(chǎn)地中海地區(qū)。

【化學(xué)成份】葉含洋薊素（cynarin）[1]，洋薊三糖甙（cy-narotrioside）。后者第由木犀草素（luteolin）和2分子葡萄糖（glu-cose）及1分子鼠李糖（rhamnose）所構(gòu)成的[2]。

【藥理作用】朝薊素有利膽和保護(hù)肝臟作用，并有抗脂肪肝作用，葉子提取物能加速大鼠肝臟重量的增加。菜薊苦素對(duì)Helazzq癌細(xì)胞有細(xì)胞毒作用。朝薊鮮葉提取濃縮制成沖劑用于肝炎、肝膽病、消化系統(tǒng)疾病、腎臟病及過(guò)敏癥；此外，葉去除蛋白質(zhì)的水浸液，商品名 Anghirol。功效同菜薊。

【性味】味甘；性平

【功能主治】舒肝利膽；清泄?jié)駸帷Ｖ鼽S疸；胞脅脹痛；濕熱瀉痢

【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，6-15g。

【各家論述】《新華本草綱要》：葉：用于肝炎。

【摘錄】《中華本草》

以上就是為大家介紹的菜薊的一些基本功效，以及菜薊的食用方法等，這樣大家在食用的時(shí)候才不會(huì)用錯(cuò)，也能夠更加正確的發(fā)揮菜薊的價(jià)值。