做一個(gè)健康歐包當(dāng)早餐——紅糖黑燕麥歐包
2017-05-13 14:32:26 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高做法也有很多，在生活中很多人也喜歡吃燕麥，下面給大家介紹一款營(yíng)養(yǎng)早餐--紅糖黑燕麥歐包的做法！
材料：
高筋面粉230
燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高做法也有很多，在生活中很多人也喜歡吃燕麥，下面給大家介紹一款營(yíng)養(yǎng)早餐--紅糖黑燕麥歐包的做法！
材料：
高筋面粉230克，即食黑燕麥片40克，紅糖30克，開(kāi)水50ML，常溫水165ML，酵母粉4克，鹽3克，橄欖油10克。
做法：
1.將紅糖用開(kāi)水化開(kāi)，晾至常溫備用;
2.將除橄欖油外的所有原料放入攪拌桶內(nèi)，開(kāi)啟2檔攪拌10分鐘;
3.加入橄欖油一檔再攪拌10分鐘;
4.在操作案板上多撒些干面粉，用刮刀將面團(tuán)刮出放在干面粉上，并翻拌均勻稍整形;
5.將面團(tuán)移入烤盤(pán)內(nèi)，蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵至兩倍大(室溫28度大約40分鐘);
6.在面團(tuán)表面篩面粉，用鋒利的刀片割幾刀;
7.烤箱預(yù)熱，180度，中層烘烤約30分鐘;取出，晾至微溫，即可切片食用。
提示：
此配方液體含量很大，面團(tuán)不能成形，屬于正常，在整形時(shí)需要撒干粉并借助刮刀和攪拌鏟。
