不僅食物有酸堿之分，人的體質(zhì)也有，酸性體質(zhì)不但是慢性疾病的開始，更具有體重起伏不定的特性。如果你發(fā)現(xiàn)自己的體重非常容易變動，好不容易降下來的體重，一陣子之后又回復(fù)原有的水準(zhǔn)，甚至更高，這時你可能就是酸性體質(zhì)的一員。 酸性體質(zhì)是萬病之源，如何改變酸性體質(zhì)是每一個人需要去關(guān)注的。

酸性體質(zhì)導(dǎo)致酶促反應(yīng)效率下降;血液粘度上升，流動性下降;免疫功能下降;細(xì)菌和真菌在體內(nèi)生存活躍;改變血紅細(xì)胞的物理特性，影響血液微循環(huán)的效率，因此容易引起疾病。

食物在體質(zhì)分解，一定會成為酸性。如蛋白質(zhì)被分解后產(chǎn)生磷酸，脂肪被分解后就產(chǎn)生酪酸、乳酸，還有焦性葡萄酸等，運動后肌肉也會產(chǎn)生乳酸。身體內(nèi)所產(chǎn) 生的這些代謝物質(zhì)，這種毒素都是酸性的，所以必要以堿性物質(zhì)中和，如鈣、鈉、鉀等，其中尤以鈣占重要分量，所以日常生活中以主角的位置出現(xiàn)。 鈣離子就是正離子，經(jīng)常以游離不安定的狀態(tài)出現(xiàn)，就像年輕的單身漢那樣，一直在追女孩子，窺視著想要和有負(fù)離子的酸結(jié)合，酸與鈣一旦結(jié)合，就中性化， 成為無害的物質(zhì)，最后被排出體外。所以如果血液中鈣離子偏低，酸毒一直留在身體內(nèi)成為酸性體質(zhì)，當(dāng)然，會使身體產(chǎn)生不良后果。

如何預(yù)防和改善酸性體質(zhì)

1、保持良好的心情、情緒對體液酸化影響很大。適量運動以及杜絕抽煙、酗酒等不良嗜好。

2、不吃宵夜：通常晚上八點過后進(jìn)食就稱之為宵夜。因晚上人體活動力低，且大部分處于休息狀態(tài)，因此食物留在腸子理會變酸、發(fā)酵、產(chǎn)生毒素，使體質(zhì)變酸。

3、要吃早餐：人體在凌晨 4 ： 30 體溫達(dá)到最低點，血循會變慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循環(huán)變慢， 氧氣減少，形成缺氧性燃燒，會使體質(zhì)變酸。

4、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，酸堿食物的比例建議為 20 ∶ 80 。多喝堿性離子水，少喝酸性水，如純凈、可樂等。如果體質(zhì)偏酸性，可多實用堿性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻類食品也是很好的選擇。

體重反應(yīng)身體健康，身體的健康與否，在于您平日的保健，多一分關(guān)心，將多一些健康。 而酸性體質(zhì)又容易影響體重，所以從本質(zhì)出發(fā)，我們應(yīng)該從改變酸性體質(zhì)開始，如果按照上面的方法改變酸性體質(zhì)，有一天你會發(fā)現(xiàn)，你的身體也健康了不少。