春季時(shí)令的一些菜譜
春季是一個(gè)養(yǎng)生的好季節(jié)，在春季里面適合我們的養(yǎng)生保健方法是有很多種的，所以大家可以根據(jù)個(gè)人的實(shí)際情況選擇適合自己的養(yǎng)生方法，我們知道飲食養(yǎng)生不但方便而且效果非常的明顯，那么在春季里面我們到底應(yīng)該吃什么東西比較有利于我們的身體健康呢？下文我們就來給大家推薦春季時(shí)令的一些菜譜。
1筍絲炒里脊筍，豆角切絲，先把竹筍煮3-5分鐘后再下入豆角一起焯熟。撈出過冷水瀝干(一定要瀝干)
2肉絲提前切絲，用鹽，胡椒粉各一茶匙，食用油兩茶匙，抓均勻。腌漬十分鐘，然后拌一茶匙干淀粉，抓均勻。
3五成熱油滑散肉絲，肉絲全部變白盛出。
4這一步很關(guān)鍵，一定要用能爆炒的鍋，平底鍋那種是不行的。只有爆炒，這種小菜才好吃。鍋里放油，把蔥姜辣椒爆炒一下，放入瀝干的筍絲豆角絲，大火翻均勻，淋一勺熱高湯，放入鹽翻炒兩下。注意，一定要是熱的，冷的是不行的。
5放入肉絲翻炒均勻即可。
茭白燴蝦球
1將蝦去除蝦線，剝成蝦仁，蝦頭處理干凈，裝入碗中，一旁備用。
2蝦仁洗凈后，用少量鹽，料酒，滴入少許白酒去腥，生粉抓勻，腌制20分鐘，這樣炒出的蝦仁勁道有彈性。
3茭白，火腿腸，紅椒切丁。生姜切絲。
4切好的食材汆水。
5撈出瀝干。
6鍋中倒入底油，油量多些。將腌制好的蝦仁倒入，中火炸制。
7炸成金黃色后撈出控油。一旁備用。
8炸蝦的油無需丟棄，將處理干凈的蝦頭放入，小火熬制。
9當(dāng)熬制蝦頭變脆，顏色變深時(shí)撈出蝦頭。
10鍋中的油用漏勺濾去雜質(zhì)，灌入瓶中。
11得到的蝦油燒菜，涼拌菜都可。蝦頭撒上椒鹽可以作為小零食食用。
12鍋中留下少量底油，將汆水后步驟6的食材倒入翻炒。
13滴入少量檸檬汁。淋上少許生抽。
14將炸好的蝦球倒入翻炒，撒上少量鹽調(diào)味即可。(蝦球由于提前用鹽腌制，因此后期調(diào)味無需過重)
在上面的文章里面我們介紹了春季里面養(yǎng)生保健對(duì)于我們的重要性，養(yǎng)生不但能讓我們擁有健康的身體而且還能讓我們長壽，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了春季時(shí)令的一些菜譜，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
