牛奶能夠補鈣很多人都是這么認(rèn)為的，但是并不是喝牛奶越大補得鈣就越多，喝牛奶越多反而會缺鈣，這是為什么呢？今天小編在這里就為大家來介紹一下哦！不信就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下吧！

其實牛奶并不是喝的越多越好，事實上喝多了反而會缺鈣，這是為什么呢？下面一起來看看吧！

誤區(qū)一：牛奶補鈣，可以當(dāng)水喝

真相：每人每天300毫升最佳，過量攝入易缺鈣。

中國疾控中心營養(yǎng)與健康所的研究員劉愛玲博士為培訓(xùn)學(xué)員講的《營養(yǎng)與健康》和《營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識》，她特別提到“牛奶喝多會缺鈣”，還舉了例子：

“我妹妹的兒子特別喜歡牛奶，每天至少喝個一兩斤。牛奶是補鈣佳品，沒想到，幼兒園期間，我的外甥因摔跤導(dǎo)致一次骨折兩次骨裂，主要就是因為缺鈣。”

所以說牛奶喝的越多并不是就不會缺鈣，在生活當(dāng)中大家一定要均衡營養(yǎng)哦！

劉愛玲博士說，牛奶含豐富的鈣和維生素A和維生素B2，能促進兒童生長發(fā)育，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松，但攝入過量反而會引起缺鈣，“因為牛奶里含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)易于鈣吸收，如果攝入過多，就會增加尿鈣的排泄，導(dǎo)致鈣流失，建議每人每天飲奶300毫升，或者食用其他相當(dāng)量的奶制品。”

誤區(qū)二：喝牛奶腸胃不舒服，那就喝奶飲料

真相：兩者大不一樣，可換成酸奶等。

常聽人說，最不喜歡喝牛奶，“太硬”，不吸收。其實，這是乳糖不耐受性。劉愛玲博士說，很多中國人的消化道缺乏乳糖酶，而牛奶含有大量乳糖，這就會在消化時引起各類問題。

“這類人群可以用一些低乳糖奶制品替代，比如酸奶、奶酪、低乳糖奶等，避免空腹喝奶，可以少量多次飲用，并搭配些饅頭、面包等食物。”

營養(yǎng)均衡是一件十分重要的事情，大家千萬不要貪圖省事就忽略了自己的健康，補鈣并不是靠喝牛奶就完全可以的。

劉愛玲博士強調(diào)，不少人覺得奶類飲料含有大量的牛奶，口感和味道都好，可以代替牛奶，這是絕對不可以的，因為兩者的營養(yǎng)成分有很大的差異。

區(qū)別飲料和奶制品，可以看營養(yǎng)標(biāo)簽的蛋白質(zhì)含量，牛奶和奶制品多在2.5%以上，而在1%左右的多是飲料;配料表中，首位是牛乳的多是牛奶或奶制品，最前面是水、白砂糖等，多是飲料。

誤區(qū)三：動物肝臟“有毒”不能吃

真相：肝臟和血都補鐵，每周可食用一兩次。

早在幾年前，中國工程院院士、國際營養(yǎng)與食品安全專家陳君石教授曾指出：“人群鐵缺乏成為全球三大微量營養(yǎng)元素缺乏之首。”在中國，缺鐵和缺鐵性貧血人群也很龐大。

缺鐵該怎么補？劉愛玲博士說，動物的血和肝臟是補鐵佳品。

有人認(rèn)為，肝臟等是排毒的，毒素大，對身體不利;也有人覺得動物肝臟等膽固醇太高，不能吃。

劉愛玲博士說，肝臟排毒，但其本身也在代謝，并不是想象的那么可怕，而人體的膽固醇，80%是內(nèi)源性的，而且并沒有科學(xué)依據(jù)能證明后期攝入的膽固醇與冠心病等有關(guān)系。

“建議每周吃一到兩次動物的血或內(nèi)臟，每次控制在25克—50克。”劉愛玲博士說，另外，大豆、黑木耳、芝麻醬、瘦肉、蛋黃、干果等也都是鐵的良好來源。

誤區(qū)四：不愛吃水果就榨汁

真相：果汁不能替代水果。

現(xiàn)代人都知道吃水果的好處，但有人偏偏不愛吃，榨汁機被發(fā)明后，很多人選擇把水果榨汁喝掉，覺得簡單方便。

劉愛玲博士的講座上特意強調(diào)，鮮榨果汁不能代替水果。

她說，大多數(shù)榨汁機都是有過濾功能的，這樣的果汁口感更好，但這一過濾，就把水果中大部分膳食纖維破壞并濾出去了。

而且，水果的維生素含量豐富，接觸空氣后會被氧化，榨汁的過程中，水果大面積暴露在空氣里，很多營養(yǎng)素都會因氧化減少。

特別是給小孩子榨果汁的，孩子們不咀嚼，嚼東西能力發(fā)育慢，對牙齒的發(fā)育也不好。

所以，每天定量吃水果是非常必要的，一般來說，健康成年人每天應(yīng)攝入水果200—400克，兒童攝入量要根據(jù)個人情況適當(dāng)調(diào)整。

結(jié)語：對于牛奶喝得越多就不會缺鈣這個誤區(qū)大家看了上述小編的介紹都有所了解了吧！以后在生活當(dāng)中，如果大家想要補鈣的話除了喝牛奶還要多吃一些其他補鈣食品來均衡營養(yǎng)哦！