在生活中，我們貪圖著方便。礦泉水代替了白開水，水果代替了蔬菜。但是你們知道它們的功效是夠一樣呢？它們之間誰(shuí)對(duì)身體更有益呢？

礦泉水比白開水好？9種“坑爹”的飲食誤區(qū)

在飲食中，有時(shí)候我們認(rèn)為買貴的食品就是好的，認(rèn)為飲用礦泉水比白開水健康，認(rèn)為新鮮蔬菜比冷藏好……其實(shí)，這些你認(rèn)為是正確的東西不僅不科學(xué)，而且效果營(yíng)養(yǎng)還大大打折。以下是9種常見的飲食誤區(qū)，你被坑了嗎？

方便面代替早餐

經(jīng)常食用方便面替代早餐，對(duì)人體健康和發(fā)育都是很不利的。因?yàn)椋S持人體正常生理代謝需要六大要素，而方便面主要成分是碳水化合物，其他營(yíng)養(yǎng)成分很少。因此，如果長(zhǎng)期以方便面代替早餐，會(huì)導(dǎo)致頭暈、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，嚴(yán)重者可出現(xiàn)體重下降，肌肉萎縮等營(yíng)養(yǎng)缺乏之表現(xiàn)。

水果代替蔬菜

水果和蔬菜都含有豐富的維生素，為此，許多人以為，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也無(wú)妨。其實(shí)，蔬菜是僅次于糧食的人體必需的食物，它更能有效地促進(jìn)人體吸收蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)素。人如果僅食動(dòng)物食品，蛋白質(zhì)吸收率為70%;若兼食蔬菜，則吸收率可達(dá)90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纖維能刺激腸道蠕動(dòng)，起到助消化、防腸癌之作用。

新鮮蔬菜代替冷藏蔬菜

如果是指剛從菜地里采摘下來(lái)的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實(shí)上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了，通常都是儲(chǔ)存了幾天的，其維生素也在儲(chǔ)存的過程中逐漸地?fù)p失掉。相反，冷藏的蔬菜就能保持更多的維生素，因?yàn)槭卟瞬烧罄洳?，能很好地防止維生素的流失。

礦泉水代替白開水

很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì)，就不再喝白開水，全用礦泉水代替，但是礦泉水也會(huì)受到土地中有害物質(zhì)的污染。近日，荷蘭科學(xué)家對(duì)瓶裝礦泉水進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險(xiǎn)微生物和細(xì)菌的污染。盡管這些細(xì)菌可能并不會(huì)對(duì)健康人的身體造成太大的威脅，但對(duì)那些免疫力較弱的人來(lái)說，瓶裝礦泉水中的細(xì)菌可能會(huì)造成相當(dāng)大的危險(xiǎn)。

畜肉代替魚肉

只吃豬肉，少吃或不吃魚肉是多數(shù)漢族人的習(xí)慣。雖然兩者的蛋白質(zhì)含量和吸收率差異不大，但脂肪的構(gòu)成卻有很大差異。魚的脂肪含有較多的某種多不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對(duì)兒童的大腦發(fā)育和預(yù)防心血管疾病起著有益的作用。而畜肉，尤其是牛羊肉，脂肪酸以飽和為主，過多攝入不利于健康。

紅糖代替白糖

紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來(lái)的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡(jiǎn)單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖的味道不如白糖那么甜，人們?cè)诤炔韬涂Х葧r(shí)自然而然就會(huì)多放些，所以其實(shí)紅糖有時(shí)候比白糖更危險(xiǎn)。

補(bǔ)藥代替營(yíng)養(yǎng)品

不少人在醫(yī)生建議加強(qiáng)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)時(shí)，卻往往去服用各種補(bǔ)藥。然而，專家指出，補(bǔ)藥不可代替營(yíng)養(yǎng)品。氨基酸是常見補(bǔ)藥，但若不是進(jìn)食困難，則不必應(yīng)用，盲目輸氨基酸不僅可致過敏反應(yīng)，對(duì)于腎功能不好者，還可能導(dǎo)致肝昏迷、尿毒癥的發(fā)生。

不少人認(rèn)為，維生素類藥物對(duì)身體有益，多吃點(diǎn)無(wú)妨，實(shí)則不然，長(zhǎng)期服用維生素A、D丸可發(fā)生維生素A中毒，出現(xiàn)骨痛、嘔吐、瘙癢、脫發(fā)等。因此，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)從調(diào)節(jié)飲食入手，切勿濫用營(yíng)養(yǎng)品。

你會(huì)正確喝水嗎？

一般情況下，太空杯的容量在400-500毫升之間，樂扣的攪拌杯是450ml，小的玻璃水杯在200ml左右。

上下沒有粗細(xì)變化的杯子，直徑、高度和容量的比例是這樣的

直徑×高 容量

78×180 450

70×170 360

66×180 300

57×150 200

66×140 200

根據(jù)你的杯子大小，你才能確定一天究竟要喝幾杯水。

2每天什么時(shí)間喝水？一次喝多少？

這個(gè)還要規(guī)定嗎？渴了就喝啊，想喝多少喝多少啊。

唉，錯(cuò)了。水，絕不能等到渴了再喝，因?yàn)?ldquo;渴”，已經(jīng)是身體因?yàn)槿彼畬?duì)你提出的抗議了，未雨綢繆，總是勝似臨渴掘井的，所以水應(yīng)該要不斷的補(bǔ)充，保持自己沒有渴的狀態(tài)。

那么，我一次喝個(gè)七八百毫升，可以很長(zhǎng)一段時(shí)間不渴耶～～暈啊，你不嫌撐，胃也受不了啊。一次喝水的量，應(yīng)該控制在200ml以下，大約是一瓶康師傅綠茶的1/3左右。清晨起床的時(shí)候應(yīng)該喝350-400ml左右，因?yàn)樯眢w一夜的新陳代謝，大約要用掉450ml的水分。

所以清晨補(bǔ)充400ml的水，有助于身體“大掃除”。注意，這400ml也不是讓你一口氣灌下去啊，最好是一口一口慢慢的喝完，但是一定要在早飯前半小時(shí)喝完，不要喝完第一口，過了一個(gè)鐘頭再喝第二口，崩潰的說。

3蔬菜、水果可以代替水么？

如果你愛吃蔬菜、水果，那么恭喜你，你攝取的水分比喝水更容易在體內(nèi)存留，這是個(gè)好習(xí)慣，應(yīng)該多多鼓勵(lì)。但是如果每天只吃蔬菜水果，一點(diǎn)水都不喝，也不行啊，你得啃多少菜葉子才能吸收夠2500毫升水分?。繍鄢允卟?、水果又不愛喝水的，建議喝蔬菜湯和水果羹，但是注意，蔬菜湯最好不要加鹽，如果實(shí)在覺得沒味道，也一定要少放。水果羹絕對(duì)不要加糖，實(shí)在喜歡甜的，加少量冰糖碎好了。

總結(jié)：正確的喝水方式，才會(huì)對(duì)身體有幫助。喜歡吃蔬菜和水果的大家，也可以用它們代替水，可以在體內(nèi)存留更久。