隨著氣溫逐漸回暖，桶裝水的銷量開始攀升。每年這個季節(jié)，桶裝水的生產(chǎn)加工企業(yè)就開始加量投放市場。由于一些企業(yè)為了將利益最大化，他們在生產(chǎn)加工桶裝水的過程中，不嚴(yán)格按照桶裝水的加工流程操作，導(dǎo)致桶裝水質(zhì)量無法保障。有的企業(yè)為了獲取昧心錢，不但使用違規(guī)水桶甚至直接將自來水裝捅進(jìn)入市場。針對這種情況，作為普通消費(fèi)者，在面對問題桶裝水的時候，我們該如何選擇呢？

當(dāng)心“回料桶”進(jìn)家門

據(jù)南京質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管科有關(guān)人士介紹，飲用天然礦泉水指從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工開采的、未經(jīng)污染的地下礦水，含有一定量的對人體有益的特征性微量元素，如鋰、鍶、鋅、溴、碘、偏硅酸、硒、溶解性總固體等。在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等指標(biāo)在天然波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定；而純凈水指以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源（如自來水等），采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ǔニ械牡V物質(zhì)、有機(jī)成分、有害物質(zhì)及微生物等，加工制成的水。

除了水質(zhì)的區(qū)別之外，飲用水所使用的桶也是大有學(xué)問。記者在采訪中了解到，除了國家規(guī)定的專用食品級的pC桶外，目前市面上還有“回料桶”、 “pET桶”。而這些水桶往往被回收再利用，飲用這種桶裝水對人體危害極大。據(jù)了解，一般正規(guī)大性桶裝水企業(yè)，使用的桶是國家規(guī)定的專用食品級的pC桶，是從上海正規(guī)廠家引進(jìn)的。這種桶不僅耐高溫，而且可以重復(fù)使用。有些廠家使用的pET桶就不能經(jīng)受高溫消毒，國家規(guī)定這種桶只能一次性使用，不能重復(fù)再利用。此外，一個普通的pET桶價格在8—9元左右，而一個pC桶的價格近30元，一個pC桶的價格是pET桶的4倍。

而“回料桶”基本上都是用舊塑料、醫(yī)用垃圾等對人體有害的廢棄物加工制作而成，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，對人體健康十分不利，堪稱“黑心桶”。日前央視曝光了“黑心桶”這一毒瘤。為此，全國質(zhì)監(jiān)部門對此進(jìn)行了整治。

據(jù)介紹，江蘇質(zhì)監(jiān)部門每半年都會檢查企業(yè)用桶的安全狀況，還定期對江蘇企業(yè)生產(chǎn)的礦泉水、純凈水等多個個相關(guān)項(xiàng)目進(jìn)行監(jiān)督抽查。有關(guān)人士稱，針對抽查不合格的企業(yè)，將下文對其進(jìn)行專項(xiàng)整治，并連續(xù)6個月跟蹤抽檢，在這6個月內(nèi)，生產(chǎn)企業(yè)必須全部合格，若仍有一次不合格，質(zhì)監(jiān)局將延續(xù)3個月的抽檢，若仍有連續(xù)2次不合格，質(zhì)監(jiān)局將吊銷其生產(chǎn)許可證。

桶裝水開封應(yīng)盡快喝完

記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不少家庭飲用桶裝水方式不當(dāng)，這樣飲用不但無益，反而有害。

在隨機(jī)采訪的部分家庭中，記者發(fā)現(xiàn)，因家中人少喝不完，超過1個星期以上才換桶裝水的家庭，竟然在一半以上；桶裝水有保質(zhì)期，必須在規(guī)定期限內(nèi)喝完。部分消費(fèi)者連這一點(diǎn)常識都不知道。根據(jù)桶裝水上的標(biāo)注，不開封的保質(zhì)期一個月，開封以后的保質(zhì)期在7天。“一桶水開封后必須在保質(zhì)期內(nèi)喝完，喝不完也應(yīng)更換。特別是夏季，最好在一周內(nèi)用完。即使是質(zhì)量很好的桶裝水，開封后長時間放置也會因?yàn)榭諝膺M(jìn)入滋生細(xì)菌，大量的微生物會不斷繁殖。”陶然科長解釋說。

那么，桶裝水飲用期限是多久，飲水機(jī)該如何清洗呢？據(jù)記者了解，桶裝水的使用壽命一般是未開封的3個月，開封后，冬天為10-15天，夏天為7-10天。

飲水機(jī)也應(yīng)定期維護(hù)，大約為每半年或一年清洗、消毒一次。消毒的方法很簡單，消費(fèi)者可將礦泉水燒開，待水溫達(dá)到90℃時，用水壺取出一壺?zé)_的水倒掉即可?；蚴菑某匈I一瓶白醋，倒入一小勺，然后混合搖晃均勻，待靜泡10-15分鐘后，倒出水即可。如果消費(fèi)者還不放心，也可以請專業(yè)人員對飲水機(jī)進(jìn)行消毒。消費(fèi)者只需在送水時提前告知工作人員需消毒，工作人員便會帶上裝有二氧化氯的專業(yè)消毒工具上門服務(wù)，每次消毒費(fèi)用為5元。

業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者，飲水不過期，機(jī)器常消毒，才能真正實(shí)現(xiàn)飲水安全。

低價桶裝水質(zhì)量難保證

記者了解到，桶裝水生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入市場需要達(dá)到“準(zhǔn)入制度”的硬件要求，即桶裝水生產(chǎn)企業(yè)要取得食品生產(chǎn)許可證，并在桶上標(biāo)注QS標(biāo)志。根據(jù)國家《國家預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，必須在包裝標(biāo)志或者產(chǎn)品說明書上按照規(guī)定標(biāo)出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或者代號、規(guī)格、配方、主要成分、保質(zhì)期限、食用及使用方法等。

質(zhì)監(jiān)部門提醒消費(fèi)者，選用桶裝飲用水時，不僅要看企業(yè)的規(guī)模，還要看企業(yè)的信譽(yù)度。一般正規(guī)廠家生產(chǎn)的質(zhì)量好的桶裝水外觀、封口、合格貼等防偽標(biāo)志都比較干凈、整齊，水體也清澈、透明，水桶大致呈淡藍(lán)色或天藍(lán)色，無雜質(zhì)，無異味。而質(zhì)量不過關(guān)的桶裝水，仔細(xì)辨認(rèn)會發(fā)現(xiàn)水質(zhì)清澈度和透明度都不好。

此外，對比價格也是一個方法。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，一桶按規(guī)范程序生產(chǎn)的飲用水一般成本為4元左右，出廠價為5-6元，經(jīng)過中間環(huán)節(jié)，增加了成本支出，市面售價為10-12元，低于10元已屬于微利經(jīng)營。不規(guī)范的地下工廠由于設(shè)備簡陋，對水源要求不高，成本低，價格自然便宜。

桶裝水最好選擇大企業(yè)

目前，市面上經(jīng)營各種品牌桶裝水的水店遍布住宅、商業(yè)區(qū)，為廣大消費(fèi)者的日常飲水提供了方便。但在眾多的水店中，如何選擇放心水店，確保飲水安全和售后服務(wù)呢？

業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者，選擇好水就是選擇有信譽(yù)的好企業(yè)。首先要改變以往直撥水店電話訂水的消費(fèi)模式，直接撥打廠家的統(tǒng)一訂水電話。一些信譽(yù)好的大型企業(yè)都設(shè)置了統(tǒng)一的訂水電話。在這個電話背后，是企業(yè)桶裝水專業(yè)的呼叫中心客服團(tuán)隊，為消費(fèi)者提供訂水、咨詢以及投訴等服務(wù)。消費(fèi)者只需撥打電話，各種需求都能在這里得到滿足。同時，有實(shí)力的企業(yè)都會有一套管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了呼叫中心與重點(diǎn)加盟店的信息聯(lián)網(wǎng)，呼叫中心接到的訂水信息都會通過電腦系統(tǒng)實(shí)時反饋到水店，規(guī)范、優(yōu)化了水店管理和服務(wù)。另外，呼叫中心客服人員還會就水店送水員服務(wù)質(zhì)量、消費(fèi)者滿意度等進(jìn)行電話跟蹤調(diào)查，確保服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)提升。

其次是正規(guī)的水店必須具備有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、廠家的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報告、與廠家簽訂的經(jīng)銷合同或授權(quán)書。如果水店提供不了以上證明，就要當(dāng)心，并致電廠家客服熱線提供水店的訂水電話進(jìn)行查詢，就可以知道該水店是否是廠家授權(quán)的水店。

最后要經(jīng)常留意桶身的桶標(biāo)完整性及防偽噴碼的準(zhǔn)確性，若水店經(jīng)常更換老板和送水工的就要留意，并致電廠家客服熱線提供水店訂水電話進(jìn)行查詢。

值得注意的是首次訂水的消費(fèi)者，不要被街邊的名片和不法網(wǎng)站的所謂優(yōu)惠價格蒙騙，最好在交款前先致電廠家的客服熱線，提供水店的訂水電話進(jìn)行查詢，確保該店為得到授權(quán)、認(rèn)可的正規(guī)水店。同時，也可要求水店提供其經(jīng)營的地址門牌號碼，必要時到現(xiàn)場查看。如果產(chǎn)品出現(xiàn)異常狀況，不要急著與水店聯(lián)系，可以先致電廠家客服熱線進(jìn)行投訴，廠家通常會派專人進(jìn)行處理

選購?fù)把b水要把三道關(guān)

選好了企業(yè)和品牌，消費(fèi)者還要對送上門的水進(jìn)行把關(guān)。省質(zhì)監(jiān)局有關(guān)專家提醒消費(fèi)者，在桶裝水送上門時要注意以下幾點(diǎn)。

看產(chǎn)品標(biāo)簽：合格的產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)清晰標(biāo)注其產(chǎn)品名稱、凈含量、制造者名稱、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。產(chǎn)品商標(biāo)應(yīng)印刷精美，與瓶身緊密不松動。瓶身或瓶蓋有高精度噴碼的出廠日期和防偽標(biāo)記。有的未采用噴碼技術(shù)，但生產(chǎn)日期應(yīng)標(biāo)注規(guī)范整齊。

看包裝桶：包裝容器（水桶）一定要晶瑩透明，質(zhì)感硬。質(zhì)量較好的桶（瓶）應(yīng)由pC材質(zhì)制成，桶體透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收廢舊垃圾塑料為原料制成的桶，俗稱“黑桶”，顏色發(fā)黑、發(fā)暗，透明性差。有部分廠家為降低成本，仍在使用這種明令禁止使用的包裝桶裝水，消費(fèi)者應(yīng)仔細(xì)選擇鑒別。水桶蓋應(yīng)鮮亮光潔，硬度較高。倒置水桶，應(yīng)不漏水。當(dāng)把水桶從飲水機(jī)上拔出時，水桶的內(nèi)塞應(yīng)恰好將水桶再次堵上。

鑒別水的感官質(zhì)量：合格的飲用水應(yīng)該無色、透明、清澈、無異味、異臭，沒有肉眼可見物。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質(zhì)，有異味的水產(chǎn)品一定不能飲用。

桶裝水送上門后，即使是質(zhì)量較好的桶裝飲用水，放置時間太長易滋生細(xì)菌。桶裝水一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)使用完，通常應(yīng)在一周內(nèi)用完為宜，否則應(yīng)加熱煮開再飲用。尤其是在炎熱的夏季，溫度高，細(xì)菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶裝礦泉水，最好放在避光、通風(fēng)陰涼的地方，避免在陽光下曝曬。

同時還要警惕飲水機(jī)的二次污染，注意定期清洗飲水機(jī)。要求廠家每隔一段時間上門負(fù)責(zé)清洗飲水機(jī)。