3月18日晚，家住濰城區(qū)望留街道的劉女士為家人煮了一塊狗肝，本想好好地享用一下，沒(méi)想到一家四口人因食用狗肝而中毒，住進(jìn)醫(yī)院。醫(yī)生介紹，這并不是狗肝本身有毒，而是維生素A中毒癥，劉女士一家并沒(méi)有生命危險(xiǎn)，觀察幾日后即可出院。

患者：吃了狗肝全家都病倒

3月19日上午，記者聞?dòng)嵑髞?lái)到醫(yī)院，見(jiàn)到了劉女士一家人，劉女士一下子從病床上坐起來(lái)，看不出有什么不適。她說(shuō)，經(jīng)過(guò)治療，她現(xiàn)在已經(jīng)好多了;兩個(gè)女兒雖然還躺在床上，但并不是因?yàn)殡y受躺著，是因?yàn)闆](méi)有睡好，正在休息;丈夫康復(fù)得更快，一大早還出去轉(zhuǎn)了一圈。

“狗肝是鄰居送來(lái)的，是剛殺的狗，誰(shuí)會(huì)想到發(fā)生這種事情啊！”劉女士說(shuō)，3月18日，鄰居家殺了一條狗，也不知道是什么狗，反正是剛殺的。大家都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，平時(shí)關(guān)系非常好，有什么好吃的都一起分享，于是鄰居送來(lái)一塊狗肝。那塊狗肝看上去與豬肝差不多，但體積也就是豬肝的一半大。當(dāng)晚，她就把狗肝給煮了，并切成塊，用蒜、蔥和醬油拌了拌，一家人吃了。沒(méi)想到當(dāng)晚身體就出現(xiàn)嚴(yán)重不適，他們立即撥打了120急救電話，進(jìn)了醫(yī)院。

醫(yī)生：這是維生素A中毒癥

劉女士一家人剛送到醫(yī)院時(shí)，都出現(xiàn)頭暈、嘔吐等癥狀。醫(yī)生根據(jù)其表面癥狀，起初還以為是腦炎。但經(jīng)過(guò)檢查，腦炎的可能性被排除。

醫(yī)生劉凱介紹，在與患者交流過(guò)程中，得知他們都食用了狗肝，難道是吃了中毒身亡的狗的肝­經(jīng)過(guò)檢查，最終確診為維生素A中毒癥，這與患者食用狗肝有很大的關(guān)系。

劉凱說(shuō)，雖然患者一家人是食用狗肝引起的病癥，但不是狗肝本身有毒，而是狗肝中含有豐富的維生素A，食用過(guò)量的維生素A會(huì)使腦內(nèi)積液的分泌增加，而吸收減少，導(dǎo)致顱內(nèi)壓增高，于是出現(xiàn)頭暈、惡心癥狀。過(guò)量食用狗肝還會(huì)引發(fā)高燒及脫皮等癥狀。

內(nèi)三科護(hù)士文紅紅說(shuō)，她們還是第一次看到食用狗肝引起中毒的患者。經(jīng)過(guò)輸液，患者一家人的病情都已好轉(zhuǎn)，但還不能食用其他食物，只能喝點(diǎn)小米粥或輸液，再觀察一下，就能康復(fù)出院了。

調(diào)查：狗肉館一般不賣(mài)狗肝

狗肉味道鮮美，深受廣大市民喜歡，食用后可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)。城區(qū)有不少具有特色的狗肉館。既然吃狗肝能中毒，那么這些狗肉館在賣(mài)狗肉的同時(shí)，賣(mài)狗肝嗎­當(dāng)天下午，記者對(duì)部分狗肉館進(jìn)行了暗訪。

當(dāng)天下午2時(shí)許，記者首先來(lái)到奎文區(qū)虞河路一家狗肉館。當(dāng)記者詢問(wèn)是否有狗肝的時(shí)候，服務(wù)人員問(wèn)：“你要狗肝是吃還是有其他用途­”記者說(shuō)：“我想吃！”對(duì)方表示，狗肝雖然也能食用，但他們店里是不賣(mài)狗肝的，通常情況下都是做成醬吃。隨后，記者在新華路、福壽街等幾家狗肉館也了解到類似的情況。

醫(yī)生提醒，根據(jù)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)顯示，一個(gè)人一次性不宜食用超過(guò)200克的狗肝。根據(jù)狗的品種不同，狗肝的維生素A含量有所不同，有些含量特別高，所以還是少食為好。