重煮隔夜水 造成中毒
科學(xué)研究證實(shí),人只要有水,20天不吃食物也餓不死,但如果沒(méi)有水,3至7天就會(huì)死于脫水。為了保障身體健康,要講究科學(xué)飲水。
一、要定時(shí)飲水,不要只在口渴時(shí)才想到飲水。要知道,當(dāng)身體特別想喝水時(shí),身體的器官已經(jīng)在一種極限情況下運(yùn)行了,也就是說(shuō)非常缺水了,應(yīng)當(dāng)在想喝水之前的很長(zhǎng)時(shí)間就補(bǔ)充水分。專(zhuān)家建議,最好養(yǎng)成定時(shí)飲水的習(xí)慣。
二、要多喝開(kāi)水,不要喝生水。煮開(kāi)沸騰3分鐘的開(kāi)水,可以使水中的氯氣及一些有害物質(zhì)被蒸發(fā)掉,同時(shí)又能保持水中對(duì)人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。喝生水的害處很多,因?yàn)樽詠?lái)水中的氯可以和沒(méi)燒開(kāi)的水中殘留的有機(jī)物質(zhì)相互作用,導(dǎo)致膀胱癌、直腸癌的機(jī)會(huì)增加。三、要喝新鮮開(kāi)水,不要喝放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的水。新鮮開(kāi)水,不但無(wú)菌,還含有人體所需的十幾種礦物質(zhì)。但如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者飲用自動(dòng)熱水器中隔夜重煮的水,不僅沒(méi)有了各種礦物質(zhì),而且還可能含有某些有害物質(zhì),如亞硝酸鹽等。由此引起的亞硝酸鹽中毒并不鮮見(jiàn)。