立春了，正是養(yǎng)陽的最佳時節(jié)，但方法是個你都知道嗎？今天就與小編談?wù)劥杭攫B(yǎng)生要怎么“養(yǎng)”。

俗話說：一年之計在于春，春季是一年當(dāng)中最重要的結(jié)節(jié)，而對于養(yǎng)生保健也是粗此，春季，萬物萌生，正是養(yǎng)陽好時節(jié)，中醫(yī)表示“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，肝數(shù)木，與春相應(yīng)，春天是肝旺盛之時，而肝木克脾土，容易損傷脾胃，因此春季養(yǎng)生要顧肝護脾胃。

養(yǎng)肝護脾胃宜甘減酸：

《千金方》載，春季飲食宜“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。中醫(yī)認為，脾胃是后天之本，人體氣血化生之源，脾胃之氣健壯，人可延年益壽。而春天是肝旺之時，多食酸性食物會使肝火偏亢，損傷脾胃。應(yīng)多吃一些性味甘平，且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜、水果等，有利于發(fā)寒散邪，扶助陽氣。

【蓮子木耳羹】

材料：蓮子肉30克、白木耳20克。

做法：蓮子肉30克、白木耳20克，加入400毫升水，文火煮爛;放冰糖少許，每日清晨食之，食后稍事活動。

養(yǎng)生功效：蓮子肉善入脾胃之經(jīng)，能補脾胃之虛。白木耳善入肺胃二經(jīng)，能滋養(yǎng)肺胃之陰，二藥相用，能氣陰雙補。健康人食用，益于心脾。

養(yǎng)肝護脾胃食譜推薦：

【豬肝瘦肉枸杞葉粥】

原料：大米150克，豬肝100克，瘦肉200克，枸杞葉150克，姜絲3g，生粉、雞精少許，鹽1茶匙，油2茶匙。

做法：枸杞葉擇洗干凈，豬肝、瘦肉切片，瘦肉用少許生粉腌制5分鐘;大米淘洗干凈，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開后，加幾滴色拉油，倒入大米，沸騰后改用小火熬制20分鐘。改大火放入姜絲、豬肝、瘦肉，再倒入枸杞葉，煮滾兩分鐘，加入鹽和雞精調(diào)味即可。

養(yǎng)生功效：枸杞性味甘微苦涼，含有多種維生素，功能補養(yǎng)肝腎、益精明目。豬肝性味甘苦平，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鐵、磷、鈣、煙酸及多種維生素，有補肝、養(yǎng)血、明目的作用。瘦豬肉性味甘平，有滋陰養(yǎng)血、潤燥生津的作用。

本粥養(yǎng)肝陰，清肝熱。肝陰不足，癥見視物不清，或風(fēng)熱目赤、眼澀流淚，亦可用于夜盲癥、眼結(jié)膜炎、視力減退等屬肝陰不足、肝經(jīng)有熱者。

【薺菜水餃】

材料：薺菜500克，豬肉餡250克，面粉500克。

做法：將新鮮薺菜洗凈，入沸水汆數(shù)下，撈出，剁碎，調(diào)入肉餡佐料，包成水餃。

養(yǎng)生功效：薺菜含有豐富的維生素、纖維素，能開胃助消化，素有“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”的美譽，是春天不妨多吃的柔肝養(yǎng)肺的食品。

春季養(yǎng)生應(yīng)注重這八“養(yǎng)”

春季是一個氣候多變的時節(jié)，在這個季節(jié)的養(yǎng)生也要掌握科學(xué)的方法。中醫(yī)認為，春季是養(yǎng)生最重要的季節(jié)，春季中醫(yī)養(yǎng)生重在八個方面，分別為“陰、陽、氣、腦、脾、胃、腎、熱”，中醫(yī)專家提醒 春季養(yǎng)生要注重這八“養(yǎng)”。

一、養(yǎng)陽

春夏季節(jié)是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時，此時養(yǎng)生宜側(cè)重于養(yǎng)陽才能順應(yīng)季節(jié)變化。根據(jù)春天里人體陽氣生發(fā)的特點，可選擇平補和清補飲食，如選用溫性食物進補。平補的飲食適合于正常人和體弱的人，如蕎麥、薏苡仁、豆?jié){、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、薺菜、百合等。

二、養(yǎng)陰

陰虛者及胃十二指腸潰瘍病宜在春天發(fā)作，飲食上可采用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟于飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服用;或用牛奶250毫升，煮開后調(diào)入蜂蜜50克，白芨6克，調(diào)勻后飲用。這些均有養(yǎng)陰益胃之功效。陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者，可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。

三、養(yǎng)氣

老年慢性支氣管炎也易在春季發(fā)作。春季陽氣升發(fā)，人體之陽氣亦隨之而升發(fā)，為扶助陽氣，在飲食上應(yīng)該注意，可常食用蔥、荽、豉、棗、芪等，還要多吃具有祛痰健脾、補腎養(yǎng)肺的食物，如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。

四、養(yǎng)腦

春天，肝陽上亢的人易頭痛、眩暈，這就是祖國醫(yī)學(xué)所說“春氣者諸病在頭”的原因。其飲食防治方法是，每天吃香蕉或橘子250～500克;或用香蕉皮100克，水煎代茶頻頻飲之。另外，還可用用芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。

五、養(yǎng)脾

祖國醫(yī)學(xué)還認為：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”這是因為春季為肝氣旺之時，肝氣旺會影響到脾，所以春季易出現(xiàn)脾胃虛弱之癥，而多吃酸味食物會使肝陽偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)宜選辛、甘溫之品，忌酸澀，應(yīng)多食用蔬菜以及山野菜等。

六、養(yǎng)胃

飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌吟堿等物質(zhì)豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用，也易形成氣體導(dǎo)致腹脹，增加胃腸負擔(dān)。飲食宜清淡，易消化，可采用上述蜂蜜療法。

七、養(yǎng)腎

春天氣候舒爽，是腎功能不佳患者養(yǎng)腎與調(diào)理的好時機，此時服用強腎配方與固腎藥膳，對腎功能損害初期的療效較高，患者要注意春季生活調(diào)理，飲食以清淡甘味為主。可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。

八、養(yǎng)“熱”

早春時節(jié)氣候仍很冷，寒冷刺激甲狀腺，可引起功能亢進，消耗熱量使人體耐力和抵抗力減弱。另一方面，人體為了御寒也需要消耗熱量來穩(wěn)定基礎(chǔ)體溫。所以早春期間的飲食構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主。除谷類制品外，還可選用糯米制品及黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以及時補充能量。

總結(jié)：春季如同人臉一樣說變就變，你總會跟不上的腳步，這種多變的天氣最傷肝，小編所推薦的食譜是最容易做的，過程也很簡單，所以有時間的朋友可以在家里試做下。