秋冬季要警惕4種食物中毒
2017-06-01 01:55:56 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：近幾年，食物中毒的事件越來越多。這就要大家在日常的生活中就要注意好預(yù)防的工作，還有飲食的健康安全。下面我們就來了解一下秋冬季要警惕4種食物中毒。
一、是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。
隨著春季氣溫的升高，酸菜和咸菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多顏色過深、已變黏的酸菜或咸菜，容易引起亞硝酸鹽中毒。
二、是冷凍海產(chǎn)品。
春季是海產(chǎn)品的產(chǎn)出淡季，如冷凍海產(chǎn)品存放時(shí)間過長存放不當(dāng)，就容易腐敗變質(zhì)，所含的蛋白質(zhì)就分解，并且產(chǎn)生胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質(zhì)。
三、是河豚。
近期是河豚產(chǎn)卵季節(jié)，也是食用河豚中毒的高危險(xiǎn)期。河豚的毒素一般加熱燒煮不能解毒，嚴(yán)重的在中毒后兩三個(gè)小時(shí)內(nèi)就會導(dǎo)致死亡。
四、是有毒山野菜。
隨著天氣轉(zhuǎn)暖，各種山野菜陸續(xù)生長。如果采食有毒植物或者加工不當(dāng)?shù)纳揭安?，容易引起中毒，?yán)重的將危及生命。
