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        食物中毒六大特點

        2017-05-31 22:52:34  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
        導(dǎo)語:食物中毒病人癥狀大致相同或相似,多見于胃腸炎癥狀,也有以神經(jīng)癥狀為主的。

        食物中毒的種類很多,病因和發(fā)病情況各有不一,但一般具有以下共同特點:

        1.潛伏期短 發(fā)病很突然,吃了某種食物后可在十分鐘至十幾小時發(fā)病,而且來勢急劇,呈爆發(fā)性,很多人在很短的時間內(nèi)同時或先后相繼發(fā)病,而且很快達到高峰。

        2.病人癥狀大致相同或相似,多見于胃腸炎癥狀,也有以神經(jīng)癥狀為主的。

        3.食物中毒有共同的致病食物 病人在相近的時間內(nèi)都食用過某種致病食物 ,而且發(fā)病范圍僅限于食用過某種有毒食物的人群中,也就是說與食物有明顯的關(guān)系,沒有進食該種食物的人,即使在同一桌上也不發(fā)病。但是一旦停止食用這種食物或污染源被除去后,發(fā)病立即停止。

        4.食物中毒不具有傳染性。

        5.有明顯的季節(jié)性(主要在夏秋季)

        6.有明顯的地區(qū)性 如肉毒中毒主要在新疆,河豚中毒和副溶血性弧菌中毒主要在沿?!,F(xiàn)在由于市場的流動性很大,流轉(zhuǎn)的各環(huán)節(jié)也可能發(fā)生食物中毒。

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