正確進(jìn)食，避免危險(xiǎn)發(fā)生

吞咽困難是中風(fēng)患者常見(jiàn)的情況，可能造成患者營(yíng)養(yǎng)不良、脫水、窒息和吸入性肺炎，嚴(yán)重時(shí)會(huì)危及生命。為了避免出現(xiàn)這些情況，患者親屬可采取下面的方法讓患者進(jìn)食：

1、進(jìn)食體位

使患者吃喝時(shí)坐直成90°角，進(jìn)食后保持同樣體位至少30分鐘；

2、進(jìn)食原則

采取少量多次的飲食原則；

3、避免用吸管飲水

以防吸入的液體直接進(jìn)入咽部，造成窒息；

4、給患者一個(gè)安靜、專(zhuān)心的環(huán)境， 充足的進(jìn)食時(shí)間，避免在吃東西時(shí)分散其注意力

此外，也可應(yīng)用鼻飼的方法進(jìn)食特殊調(diào)制的食物。家屬要注意觀察患者的吞咽活動(dòng)，注意是否有過(guò)多流涎、掉食、食物在口腔前部存留過(guò)久、吞咽不完全、咽后咳嗽等情況，必要時(shí)請(qǐng)專(zhuān)科醫(yī)生檢查。當(dāng)患者病情穩(wěn)定，且沒(méi)有吞咽困難的情況下，可以開(kāi)始從流食、半流食、軟食開(kāi)始，逐漸轉(zhuǎn)為普通飲食。

哪些食物該限制

中風(fēng)患者在飲食上首先應(yīng)限制鹽的進(jìn)食量。每天的食鹽量應(yīng)控制在6克以?xún)?nèi)，過(guò)多進(jìn)食食鹽可以誘發(fā)或加重高血壓，對(duì)中風(fēng)的恢復(fù)不利。故應(yīng)限制含鹽高的食品，如咸菜、醬豆腐等，也應(yīng)限制含鹽的各種調(diào)味醬的食用量。除此之外，還應(yīng)該少吃油膩的、特別是動(dòng)物來(lái)源的脂肪成分。少吃糖和含糖高的食品，避免吃含糖多的罐頭水果。如果患者膽固醇高，還應(yīng)少吃雞蛋。不吃油炸食品，在烹調(diào)上應(yīng)盡量多用蒸、煮、燉、烤和微波的方法，避免用油太多、增加脂肪攝入。吸煙的人應(yīng)該戒煙，因?yàn)槲鼰熍c心血管疾病的關(guān)聯(lián)在醫(yī)學(xué)研究中已經(jīng)多次被證實(shí)過(guò)。平時(shí)有飲酒習(xí)慣的人，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，將飲用量限制在小量范圍。

哪些食物可多吃

1、纖維素

纖維素可使腸道蠕動(dòng)正常，防止便秘，可溶性纖維素可抑制血栓形成，防止動(dòng)脈粥樣硬化。新鮮蔬菜和水果富含各種維生素，胡蘿卜、鮮豆角、干豆、蘋(píng)果、大麥、燕麥等食物富含可溶性纖維素，中風(fēng)患者應(yīng)多吃這些食物，且種類(lèi)應(yīng)盡可能豐富。

2、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)的補(bǔ)充應(yīng)以瘦肉、魚(yú)肉、去脂奶制品和豆制品為主。此外，鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、鱒魚(yú)、鯡魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)等魚(yú)肉中含有豐富的ω-3脂肪酸，它可以防止血栓形成，降低二次中風(fēng)的危險(xiǎn)。

3、黃酮類(lèi)

黃酮類(lèi)有防治血栓形成的功效，從而有抗中風(fēng)的作用。白橘子、檸檬、桔子、蘋(píng)果、西紅柿、胡蘿卜、洋蔥等食物可以補(bǔ)足這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4、鈣、鎂

這兩種微量元素有降血壓、改善血液循環(huán)系統(tǒng)的作用，鎂還能防止心律不齊。故中風(fēng)患者可多吃富含鈣（如綠菜花、白菜、大豆、鮭魚(yú)、鮮奶、豆腐等）和鎂（如菠菜、南瓜籽、葵花籽、各種堅(jiān)果仁等）的食物。

5、維生素C

維生素C可以幫助清除體內(nèi)的過(guò)氧化物，防止這類(lèi)物質(zhì)損害人體細(xì)胞，同時(shí)也有證據(jù)表明，大量維生素C可以降低中風(fēng)的幾率。圓白菜、紅柿子椒、橘子、草莓、土豆等食物都含有豐富的維生素C。

360常識(shí)網(wǎng)溫馨提醒，為增加中風(fēng)病人胃腸蠕動(dòng)頻率，食物不可過(guò)于精細(xì)，要適當(dāng)進(jìn)食含纖維高的食品，以預(yù)防便秘發(fā)生。