一、蛋奶與疾病間的禁忌

乳糖不耐癥：乳糖不耐癥的人須慎飲奶類(lèi)，每次可飲用少量，或借食用乳酪等乳制品慢慢適應(yīng)。

高血脂、動(dòng)脈硬化、冠心病患者及老年人：蛋類(lèi)最為人詬病的是膽固醇高，因此有這類(lèi)的人不宜吃蛋的說(shuō)法。

二、飲用奶類(lèi)錯(cuò)誤觀念大破解

牛奶不能和果汁一起喝：據(jù)說(shuō)牛奶加果汁會(huì)導(dǎo)致消化不良;但其實(shí)牛奶中的蛋白質(zhì)遇到酸會(huì)沉淀是很正常的，即使不加果汁，進(jìn)入胃里的牛奶遇到胃酸也會(huì)沉淀，因此一般而言，只有腸胃比較差的人要小心飲用，其他人不用太在意。

牛奶不能和茶、咖啡、巧克力一起喝：有人認(rèn)為其中的草酸、鞣酸會(huì)與牛奶中的鈣發(fā)生沉淀反應(yīng)，因而影響吸收。其實(shí)，這些物質(zhì)也可能與體內(nèi)的礦物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，有沒(méi)有與牛奶一起喝是沒(méi)有關(guān)系的。

三、肉類(lèi)與疾病間的禁忌

中風(fēng)、心臟病、高血壓患者，不宜多吃肉類(lèi)：肉類(lèi)性熱，有較高的脂肪、蛋白質(zhì)，因此如中風(fēng)、心臟病、高血壓患者等，便不宜多吃。

熱性疾病患者：

中醫(yī)認(rèn)為患有熱性疾病的人在服藥期間，應(yīng)該禁食或少吃肉類(lèi)，因?yàn)槿忸?lèi)有油膩易生熱、助濕、生痰的作用，食后會(huì)助長(zhǎng)病邪，使病情加劇。

四、肉類(lèi)與其他食物間的飲食禁忌

肉類(lèi)的食用歷史悠久，因而發(fā)現(xiàn)有許多與其他食物搭配間的宜忌，不妨多注意，或盡量分隔兩個(gè)小時(shí)以上，等消化差不多了以后再食用。

五、羊肉飲食禁忌

1、不宜與豆醬、蕎麥面同食：因易引起腹脹不適。

2、不宜與醋同食：

羊肉益氣補(bǔ)虛，而醋味酸性溫，含蛋白質(zhì)、維生素、醋酸及有機(jī)酸，能消腫活血，應(yīng)與寒性食物配合，與羊肉不宜。但少量醋可去除羊騷味。

3、不宜與南瓜同食：和南瓜同食會(huì)加乘助火效果，陽(yáng)盛陰虛者忌食。

六、牛肉飲食禁忌

1、不宜與栗子同食：

牛肉高油脂、而栗子淀粉含量高，二者同屬溫?zé)崾称?，同食易引起腹脹、消化不良?

2、不宜與酒同食：

牛肉味甘性溫，可補(bǔ)氣助火，而酒為大溫之品，同食易上火且易引起牙齒發(fā)炎。

七、豬肉飲食禁忌

不宜與田螺同食，因同食性涼、滋膩易傷胃。

鴨肉飲食禁忌：不宜與鱉肉同食，同食易便秘。

九、哪些癥狀遇到海鮮會(huì)遭殃？

痛風(fēng)：有些海鮮含高普林，會(huì)造成人體代謝功能紊亂，加重痛風(fēng)的病況，因此含高普林的海鮮，如白帶魚(yú)、吳郭魚(yú)、鯧魚(yú)、虱目魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、烏魚(yú)、鰱魚(yú)、鯊魚(yú)、銀魚(yú)等，痛風(fēng)患者皆不宜食用。

白血病：患有白血病等出血性疾病者，不宜多吃脂肪含量高的海鮮。

肝硬化病人：像沙丁魚(yú)、秋刀魚(yú)、鮪魚(yú)、鯖魚(yú)這類(lèi)魚(yú)油含量豐富的海鮮，肝硬化病人應(yīng)盡量減少食用。

十、其他海鮮飲食禁忌

有些食物不宜與海鮮同吃，所以要先了解食用海鮮時(shí)的禁忌，才能放心享用美食喔！

螃蟹+柿子、茄子：

螃蟹不宜與柿子、茄子同吃，以免損傷腸胃。

白帶魚(yú)、銀魚(yú)、黃花魚(yú)、青魚(yú)+牛、羊油：

這類(lèi)魚(yú)不宜用牛、羊油煎炸，一來(lái)是因牛、羊油膻味稍重，易影響魚(yú)肉的味道;

二來(lái)是這些魚(yú)屬于發(fā)物，過(guò)敏體質(zhì)者吃多了容易發(fā)癢，而牛、羊油冷卻后易凝結(jié)發(fā)硬，天氣冷時(shí)用牛、羊油炒菜，食用后嘴部周?chē)子邪l(fā)皺感，二者加在一起，感覺(jué)更明顯。