干海帶的處理方法有哪些
大家在平時(shí)喜歡吃各種各種的食物，其中很多的食物往往給人以比較深刻的印象的。其中大家在平時(shí)吃的比較多的一類(lèi)就是海帶，而一般海帶主要是采用晾干的方式儲(chǔ)存的，這樣能夠使存儲(chǔ)的時(shí)間更長(zhǎng)的，但是很多人不了解的就是對(duì)于干海帶怎么去處理，下面小編就詳細(xì)的告訴大家干海帶處理方法的知識(shí)，希望能夠幫助到大家吧。
第一，在挑選海帶時(shí)，要選擇質(zhì)地厚實(shí)，形狀寬長(zhǎng)，身干燥，色濃黑褐或深綠，邊緣無(wú)碎裂或黃化現(xiàn)象的 海帶。
第二，在處理海帶時(shí)，要把把成團(tuán)海帶打開(kāi)，放在籠屜上蒸30分鐘左右，再用清水泡一夜。這樣處理后的 海帶又脆又嫩，用來(lái)燉、炒、涼拌都可以。
第三，需要注意的是，不要將海帶直接浸泡，否則無(wú)論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺(jué)。用淘米水泡發(fā) 海帶，會(huì)易漲易發(fā)，煮時(shí)易爛，而且味道鮮美。
第四，在烹制海帶時(shí)，可以加少許堿和小蘇打，煮制過(guò)程可以用掐的方法試試海帶的硬軟，煮軟后立即停 火，這樣既可以節(jié)省時(shí)間，海帶也容易變軟。在煮海帶的時(shí)候加幾滴醋，就能很快把海帶煮得柔軟可口， 而且有利于人體對(duì)碘的吸收。
上面所講的內(nèi)容就是有關(guān)“干海帶的處理方法有哪些”的知識(shí)，相信大家通過(guò)上述的介紹，對(duì)于干海帶的處理方法有的知識(shí)也是有一定的了解了，對(duì)于那些不清楚干海帶處理方式的人們而言，是可以按照上面的方法去做的，這樣就能及時(shí)的處理海帶，而且還可以在空閑的時(shí)候用海帶做菜的。
