生活與健康 10種你絕對(duì)想不到的致癌物
我們都知道，想要健康的身體，那么可能離不開一個(gè)好的生活環(huán)境，但是大家知不知道，其實(shí)我們生活中潛伏著很多的致癌物，但它們往往都被我們給忽略了，使得它們?cè)诓恢挥X中影響到了我們的身體健康。今天小編來(lái)給大家盤點(diǎn)一下生活中大家絕對(duì)想不到的致癌物。都有哪些呢？下面咱們一起來(lái)看看吧！
1、自來(lái)水
有研究人員發(fā)現(xiàn)，自來(lái)水加入的殺菌劑——漂白粉，會(huì)釋放出活性氯。如果長(zhǎng)期飲用帶活性氯的自來(lái)水，就有可能誘發(fā)膀胱癌和直腸癌，致癌因素并不是漂白粉本身，而是它與水中的污染物起化學(xué)作用而產(chǎn)生的一些氯的副產(chǎn)品。三鹵甲烷是凈水場(chǎng)中用于消毒滅菌的氯，與食物的渣滓和浮游生物等有機(jī)物相互反應(yīng)的產(chǎn)物。隨著水質(zhì)的惡化，自來(lái)水中氯的投放量也與日俱增，是它扮演了制造致癌物的主要角色。
另外，在你身旁飲水機(jī)正是另外一個(gè)致癌源。研究已經(jīng)證實(shí)，反復(fù)燒開的水中會(huì)產(chǎn)生致癌物亞硝酸鹽。而公用的飲水機(jī)很少會(huì)有人專門將加熱開關(guān)關(guān)掉。每天都喝這種狀態(tài)的水，給身體造成了隱患。應(yīng)該養(yǎng)成隨身關(guān)飲水機(jī)的習(xí)慣。
漂亮艷麗的陶瓷水杯往往是在燒造當(dāng)中加入了很多重金屬，而這些潛伏在口杯中的重金屬就成為了離我們最近的致癌物。專家建議，最好選擇搪瓷杯作為日常水杯，以免帶來(lái)“杯具”。同時(shí)注意，某些質(zhì)量不高的一次性紙杯中上的油墨等物質(zhì)也有致癌作用。
2、衣服
我們的衣柜里總是少不了彈力緊身衣、尼龍褲、尼龍襪，尼龍聚酯類合成纖維織物，然而這些物質(zhì)經(jīng)人體加溫后，可釋放出微量的“塑料單體”。在加工時(shí)加入的松軟劑、氣溶膠及抗靜電劑都對(duì)人體有潛在的危害。衣服消毒液的主要成分是次氯酸鈉，就是自來(lái)水都用到它來(lái)消毒，所以是安全無(wú)毒的。
但是無(wú)毒不等于可以經(jīng)常用，這個(gè)對(duì)皮膚有刺激作用，主要是脫脂，導(dǎo)致皮膚粗糙。而且這個(gè)成分對(duì)很多面料比如羊毛、蠶絲、兔毛、尼龍等都有嚴(yán)重?fù)p傷作用。干洗店洗衣服確實(shí)省事又干凈，而且能保護(hù)衣服。不過(guò)服裝干洗劑、除漬劑含有過(guò)氧乙烯，對(duì)人的肝臟和骨髓的造血功能均有損害。
3、指甲油
近年來(lái)，街頭的美甲店越來(lái)越多，對(duì)美麗的熱衷讓很多人忽視了指甲油散發(fā)出的刺鼻氣味。實(shí)際上，這種氣味的元兇就是我們常掛在嘴邊、避之唯恐不及的甲醛。
接觸時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)造成眼睛、鼻子、咽喉發(fā)炎，咳嗽、哮喘發(fā)作，呼吸急促、惡心、嘔吐、皮疹、鼻出血、頭痛和頭暈等。長(zhǎng)期高頻率使用含甲醛的物質(zhì)，會(huì)有潛在致癌危險(xiǎn)。
4、馬桶
坐式馬桶替代了蹲坑，不過(guò)有專家提醒，坐馬桶時(shí)，身體和有毒物質(zhì)之間形成了一個(gè)封閉空間，時(shí)間長(zhǎng)了，這些毒氣會(huì)進(jìn)入人體內(nèi)，嚴(yán)重的會(huì)引發(fā)痔瘡、肛門炎、慢性陰道炎，甚至宮頸癌等婦科腫瘤。下水道反味、馬桶反味等各種臭味聚集在衛(wèi)生間中，有潔癖的家庭主婦會(huì)忍不住時(shí)常噴點(diǎn)空氣清新劑或香水，掩蓋難聞的氣味，殊不知，這些氣味可能成為致癌的一個(gè)危險(xiǎn)因素。
5、濕巾中
不管是普通濕紙巾還是嬰兒濕巾中，都含有一種常見原料丙二醇，它是一種容易滲透到皮膚中的石油化工溶劑，對(duì)身體的危害不容忽視。
它會(huì)堆積于心臟、肝臟和腎臟中，導(dǎo)致它們畸變和損傷，還會(huì)削弱免疫系統(tǒng)。此外，它還會(huì)損傷細(xì)胞膜，造成皮疹、皮膚干燥、接觸性皮炎和皮膚表面損傷。
6、洗滌用品
洗滌劑中的化學(xué)成分對(duì)頭發(fā)及人體的其他器官也有不同程度的侵害。殘留在碗、盤子上的洗滌劑對(duì)家人的健康更是個(gè)威脅。另外，也許你還習(xí)慣把各種不同的清潔劑混在一起用，以加強(qiáng)去污效果?？墒牵矣们逑磩┯械某仕嵝?，有的呈堿性，混合時(shí)可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，如用潔廁劑除垢時(shí)可能產(chǎn)生刺激性的氨氣或氨水，當(dāng)氨水與具有漂白功效的清潔劑混合時(shí)容易產(chǎn)生有毒的氯氨氣體，過(guò)量吸入后將導(dǎo)致肺部嚴(yán)重發(fā)炎及肺積水。
7、地輻射
放射性致癌物中其一是地輻射，這是處于高壓狀態(tài)下的地下水發(fā)射出的一種能量，尤其是在地下水的交叉處，地輻射的強(qiáng)度會(huì)得到疊加而猛增，形成很強(qiáng)的輻射能，引起人體細(xì)胞的突變而致癌;其二是建筑物中的放射性物質(zhì)，如氡氣等，一般家庭建筑材料中都不同程度地含有一些放射性物質(zhì)，特別是新建住房，放射性的危險(xiǎn)更大，這些放射性物質(zhì)容易引起癌癥。
由此，誰(shuí)都不想招惹癌癥疾病，如果你想活的更健康，就要提早防范生活中的致癌物，避免疾病侵害。
8、漱口水
漱口水能幫助清潔牙齒和口腔，帶來(lái)清新口氣。但其中一種必不可少的原料——酒精，卻可能使身體更容易受到致癌物質(zhì)的傷害。澳大利亞國(guó)家癌癥研究所2009年公布的研究報(bào)告表明，漱口水的酒精含量為25%或者更高，它與口腔、舌頭和咽喉的癌變相關(guān)。
9、面包
面包松軟可口，在很多人看來(lái)是頓健康早餐。但你知道嗎，面包除了含小麥、牛奶和糖以外，還有一種名叫丙酸鈣(E282)的防腐劑。
這種防腐劑在20多年前被悄悄引入面包中，它是種無(wú)色、無(wú)味的白色粉末，人們無(wú)法通過(guò)外觀、氣味和味道分辨出來(lái)。它對(duì)人體的危害是一點(diǎn)點(diǎn)慢慢積累起來(lái)的，研究證明，它與上腸道失調(diào)和偏頭痛有關(guān)，還會(huì)導(dǎo)致孩子學(xué)習(xí)困難和持續(xù)性疲勞。
10、牙膏
市面上的牙膏或多或少都含有氟化物，它能起到預(yù)防蛀牙的功效。但氟化物也是一種潛在的“毒藥”，即使只攝入極小的量，也會(huì)對(duì)健康造成不利影響，甚至引起中毒，且毒性可以日漸累積。
一定要正確使用含氟牙膏，成人每天別超過(guò)3、4毫克，7歲到15歲兒童別超過(guò)1.9毫克到2.1毫克，3歲以下的孩子刷牙時(shí)容易誤吞牙膏，建議暫時(shí)不要使用含氟牙膏。
男人7個(gè)壞習(xí)慣易招來(lái)癌癥
1.過(guò)度吸煙。
吸煙者比不吸煙者患癌危險(xiǎn)要高7—11倍。肺癌、喉癌、食管癌等超過(guò)三成以上的癌癥發(fā)生與吸煙密切相關(guān)。
2.鍛煉過(guò)少。
專家組認(rèn)為，久坐的生活方式會(huì)增加患某些癌癥的危險(xiǎn)性。研究表明，進(jìn)行有規(guī)律的、持續(xù)的身體活動(dòng)，能預(yù)防某些部位的癌癥，如結(jié)腸癌等。
3.過(guò)量飲酒。
無(wú)論是含有酒精的飲料，還是啤酒、葡萄酒和烈酒，隨著攝入量的增加，患口腔癌、咽癌和喉癌的危險(xiǎn)顯著升高。如果一定要喝，男性每天應(yīng)不超2份。
4.攝糖過(guò)量。
含糖飲料提供了能量，卻極易讓人不知不覺就喝多了，導(dǎo)致肥胖。
5.少吃蔬果。
水果和蔬菜可能降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌癥的發(fā)生幾率。每日應(yīng)至少吃5份(至少400克)不同種類的蔬菜和水果，最好包括紅、綠、黃、紫等不同顏色。
6.嗜吃紅肉。
紅肉含量過(guò)高的膳食可能導(dǎo)致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多發(fā)。每周攝入量應(yīng)少于500克，同時(shí)盡可能少吃加工的肉類制品。
7.超量實(shí)鹽。
食鹽和鹽腌食物將增加胃癌的發(fā)生率。每日鹽的攝入總量應(yīng)低于6克。
哪些癌癥“青睞”男人
胰臟癌多在末期才發(fā)現(xiàn)
上星期世界著名歌唱家帕瓦羅蒂即因胰臟癌病情惡化而病逝，他是去年被確診患有胰腺癌，同年6月接受切除癌細(xì)胞的手術(shù)。
人體胰臟有兩個(gè)功能，一為分泌胰島素，使細(xì)胞能利用血液中的葡萄糖;另一功能是分泌胰液，用來(lái)分解蛋白質(zhì)。胰臟癌的患者多在50歲以上，男性居多。胰臟癌多數(shù)在末期才發(fā)現(xiàn)，患者存活率超過(guò)5年的機(jī)會(huì)少于5%。
80個(gè)乳癌患者1個(gè)是男性
黃疸病人膚色與眼白泛黃，如腹部有硬塊，這可能是胰臟癌的先兆?；颊呶缚诓?，日漸消瘦，間中會(huì)感到腹痛。由于患者多為老年人，因此往往誤以為無(wú)食欲是因年邁所致。但當(dāng)病人感覺痛楚時(shí)，病情已進(jìn)入后期，大多無(wú)藥可救。一般臨場(chǎng)無(wú)法診斷是否患胰臟癌須經(jīng)過(guò)掃描才可斷定。
男性雖然無(wú)乳房，但胸部仍有脂肪組織，同樣有患乳癌的危險(xiǎn)。但由于每80名乳癌患者中，只有一個(gè)是男性，因此男人容易掉以輕心。
跟女性不同的是，男性胸口肉少，因此癌細(xì)胞可以輕易地“食穿”皮膚或胸骨，快速惡化到晚期。當(dāng)癌細(xì)胞擴(kuò)散到淋巴腺或其他器官，治療成效也大為降低。
男性乳癌癥狀和女性相似，都是胸口有腫塊或硬塊，或傷口有血水滲出、潰爛，久未痊愈等等。無(wú)論男性或女性，治療乳癌的方法也一樣，先接受臨床檢測(cè)，乳房X光或超聲波后，再做切片檢查，如果病況嚴(yán)重，病人須切除乳房。
睪丸不外露者較有中癌幾率
至于睪丸癌，臨床研究發(fā)現(xiàn)，那些有移位性睪丸(或稱隱睪)，即睪丸不外露者，發(fā)生睪丸癌的幾率較一般男性高數(shù)倍。
在胎兒時(shí)期，睪丸是長(zhǎng)在腹上，出生前睪丸會(huì)從腹部往下移至腹股溝，然后達(dá)到下體兩側(cè)才外露出來(lái)。不過(guò)，有些胎兒發(fā)育不正常，睪丸可能停留在腹股溝內(nèi)，也有睪丸留在腹內(nèi)的病例。許多家長(zhǎng)沒留意到兒子的睪丸位置是否正確，到孩子長(zhǎng)大后才發(fā)現(xiàn)病情。男性應(yīng)定期進(jìn)行身體檢查，以免患上睪丸癌也不知。
睪丸癌患者由幼年、壯年到老年都有，其中以20多歲至30多歲為高峰期。早期的睪丸癌，除了睪丸有硬塊外，并無(wú)其他明顯癥狀，也不會(huì)給患者帶來(lái)性障礙，因此不易察覺。醫(yī)生建議，男性平時(shí)應(yīng)觀察兩個(gè)睪丸是否有硬塊、腫脹現(xiàn)象。由于有些人的睪丸不外露，因此得檢查腹股溝是否也有硬塊。睪丸癌的存活率相當(dāng)高，首先要做的是切除有癌細(xì)胞的睪丸，術(shù)后進(jìn)行電療或化療。
男人容易忽視的15種癌癥信號(hào)
1。持續(xù)性咳嗽
提起咳嗽，大多數(shù)人想到的是感冒、流感和過(guò)敏。不過(guò)持續(xù)性的咳嗽(三到四周)就可能是癌癥如肺癌的癥狀。
2。疼痛
不明原因的疼痛有可能是癌癥的早期信號(hào)。美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)指出，任何持續(xù)性的疼痛都需要及時(shí)檢查，醫(yī)生通過(guò)詢問(wèn)病史和其他一些細(xì)節(jié)，可確定是否需要做進(jìn)一步的檢查以排除癌癥。即使不是癌癥，這些檢查也可以使你知道引起疼痛的原因，并進(jìn)行必要的處理。
3。睪丸的改變
睪丸癌易發(fā)于20到39歲的男性。美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)推薦男性睪丸部檢查應(yīng)該作為一項(xiàng)常規(guī)檢查。有的醫(yī)生建議每月自查一次。睪丸變大或縮小都要引起注意，另外，睪丸腫脹或者有腫塊以及出現(xiàn)墜脹感尤其不要忽視。一些睪丸癌的發(fā)生非?？?，因此，早期檢查顯得尤為必要。
4。淋巴結(jié)變化
如果男性腋窩或者頸部等處淋巴結(jié)出現(xiàn)腫塊或者腫脹，需要檢查相關(guān)組織以確定原因，如感染;如果沒有感染，就需要做活組織檢查排除癌癥。
5。發(fā)熱
許多癌癥都可引起發(fā)熱，癌癥引起的發(fā)熱往往是由于癌癥發(fā)生了擴(kuò)散，浸潤(rùn)到其他部位。發(fā)熱也有可能是由血癌，如淋巴瘤或白血病引起。
6。體重急劇下降
如果在短期內(nèi)不明原因地體重下降了10%，就需要及時(shí)查明原因。這有可能是癌癥的一個(gè)信號(hào)。
7。腹痛和抑郁
腹部疼痛且抑郁者需要及時(shí)進(jìn)行檢查。研究發(fā)現(xiàn)，抑郁和胰腺癌的發(fā)生之間存在著密切關(guān)系。另外，腹痛伴有黃疸、大便顏色改變(經(jīng)常是灰色便)也需要注意。可進(jìn)行胸部X線檢查、CT掃描、MRI和其他檢查。
8。疲勞
與發(fā)熱類似，疲勞也可能是癌癥生長(zhǎng)引起的。白血病、結(jié)腸癌或者胃癌早期都可能會(huì)出現(xiàn)疲勞的癥狀。
9。乳房部組織積聚
男性如果發(fā)生乳房部的組織積聚，需要及時(shí)讓醫(yī)生檢查。美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)指出，如果男性乳房部出現(xiàn)類似女性乳癌的下列信號(hào)時(shí)，需要引起注意：皮膚凹陷或褶皺;乳頭凹陷;乳頭或者乳房部皮膚發(fā)紅或呈鱗片狀;乳頭溢液。醫(yī)生可能會(huì)推薦使用乳房X線照片、活組織檢查或其他檢查以得到正確的診斷。
10。吞咽困難
吞咽困難可能是消化道癌癥如食管癌的一個(gè)信號(hào)。醫(yī)生會(huì)通過(guò)詢問(wèn)病史和進(jìn)行胸部X線，甚至內(nèi)窺鏡對(duì)食道和胃部進(jìn)行檢查。
11。皮膚改變
如出現(xiàn)可導(dǎo)致皮膚癌的痣、皮膚色素沉著都應(yīng)該引起警惕，皮膚的突然異常出血也需要注意。
12。異常出血
如果身體的某一部位發(fā)生以前從沒出現(xiàn)的出血，如咳血、便血以及尿血，需要盡快看醫(yī)生。例如，發(fā)生便血除了可能是痔瘡?fù)猓Y(jié)腸癌也會(huì)導(dǎo)致便血。
13?？谇划惓?/strong>
吸煙者需要對(duì)口腔或者舌頭白斑警惕，這些改變可能是黏膜白斑病，容易誘發(fā)口腔癌。
14。小便異常
隨著年齡的增加，男性出現(xiàn)尿頻、尿急問(wèn)題。如果癥狀越來(lái)越嚴(yán)重，就需要注意，要確定是否發(fā)生前列腺增生。通過(guò)血液中前列腺特異性抗原檢測(cè)可排除前列腺發(fā)生癌癥的可能。如果前列腺發(fā)生異常，而且前列腺特異性抗原水平升高，就需要進(jìn)行活組織檢查。
15。消化不良
許多男性，尤其是老年男性，當(dāng)發(fā)生嚴(yán)重消化不良時(shí)會(huì)考慮是“心臟疾病”，持續(xù)性的消化不良可能是食道、咽喉、胃部等發(fā)生癌癥的信號(hào)。
6大最致癌食物
就像中國(guó)人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國(guó)學(xué)者在經(jīng)過(guò)5年的流行病學(xué)調(diào)查后認(rèn)為，咖啡因?qū)σ认侔┖桶螂装┑男纬捎幸欢ㄓ绊憽?/p>
過(guò)食溫?zé)嵝允澄?/strong>
所謂的溫?zé)嵝允澄?，一是指直接感受到的溫度過(guò)高、過(guò)燙的食品;一是指屬于中醫(yī)藥性劃分中的溫?zé)嶂允澄?。因?yàn)檫^(guò)于辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細(xì)胞，所以這類性質(zhì)的食品最易誘發(fā)的是消化系統(tǒng)的腫瘤。
過(guò)燙飲食是導(dǎo)致食道癌等消化道腫瘤發(fā)生的重要原因。飲食過(guò)熱，會(huì)損傷、刺激食道黏膜上皮，長(zhǎng)期刺激下將誘導(dǎo)組織惡變。中國(guó)人的消化道腫瘤明顯高 于西方人，就是與中國(guó)人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、面糊等有關(guān);相對(duì)于中國(guó)人，西方人的飲食較為簡(jiǎn)單，平時(shí)少見熱湯，而多飲用果汁、可樂等 冷飲。
酒為辛熱之性，長(zhǎng)期飲酒，是消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病最常見的因素。山東西南地區(qū)為食道癌的高發(fā)區(qū)，就與這一地區(qū)飲食中嗜熱、嗜酒有關(guān)。其實(shí)，早在1964年，世界衛(wèi)生組織就認(rèn)為酒精飲料的過(guò)度消費(fèi)與口腔癌、喉癌及食道癌有關(guān)。在分別對(duì)江蘇啟東縣肝癌相對(duì)高發(fā)的通興鄉(xiāng)與相對(duì)低發(fā)的西寧鄉(xiāng)進(jìn)行的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而兩鄉(xiāng)只有一路之隔，自然環(huán)境基本相同，吸煙率也相當(dāng)，所不同的是肝癌高發(fā)區(qū)的人們愛喝酒，低發(fā)區(qū)的人們則喜歡飲茶。
同樣屬于中醫(yī)熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物，這類食物因經(jīng)過(guò)高溫的油炸和烤制，亦隨之變?yōu)闊嵝允称?。?jīng)研究證實(shí)，長(zhǎng)期食用此類食品，易于導(dǎo)致胃癌、腸癌、肝癌等。
就像中國(guó)人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國(guó)學(xué)者在經(jīng)過(guò)5年的流行病學(xué)調(diào)查后認(rèn)為，咖啡因?qū)σ认侔┖桶螂装┑男纬捎幸欢ㄓ绊?。?jīng)常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于過(guò)多飲用咖啡引起的。
五味失調(diào)
中醫(yī)認(rèn)為飲食應(yīng)五味調(diào)和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以導(dǎo)致疾病的發(fā)生。在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過(guò)與咸味太過(guò)是常見因素。
肥甘厚膩太過(guò)
中醫(yī)的肥甘厚膩之品，屬于甜味、油膩性食物。從臨床研究來(lái)看，甘味食物即淀粉類、糖類食物，攝入過(guò)量易導(dǎo)致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過(guò)多，能促發(fā)乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，腫瘤屬于積證的范疇，《內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，積證就是津液、淤血的凝滯，而肥厚飲食，容易助濕生痰，無(wú)疑會(huì)加重這些病理產(chǎn)物的凝聚。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁，進(jìn)入腸道后，膽汁中的初級(jí)膽汁酸在腸道厭氧細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)變成脫氧膽酸及石膽酸，而這兩種物質(zhì)均是促癌劑，可以使腸道黏膜癌變。同時(shí)，脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。
咸味太過(guò)
除了食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他腌制食品等。根據(jù)相關(guān)研究顯示，常食腌制食品者食管癌發(fā)病的危險(xiǎn)性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易導(dǎo)致的癌癥是胃癌。嗜食咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發(fā)生較為普遍。嗜食咸魚亦是致鼻咽癌的一個(gè)重要因素。馬來(lái)西亞研究人員發(fā)現(xiàn)，沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們愛吃咸魚有關(guān)。我國(guó)普查資料證明，在胃癌高發(fā)區(qū)，人均每天攝人食鹽50克;而胃癌低發(fā)區(qū)，人均食鹽攝入量?jī)H為6克左右。
實(shí)際上，鹽本身并不致癌，引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護(hù)層，引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質(zhì)的入侵，就會(huì)產(chǎn)促使胃黏膜細(xì)胞局部癌變。鹽是人體不可缺少的物質(zhì)，只是不可過(guò)量食用。一般認(rèn)為，正常人攝鹽量應(yīng)控制在每天6克以內(nèi)。
食用變性食物、霉?fàn)€食物
黃曲霉毒素已被公認(rèn)為是最強(qiáng)烈的致癌物，而黃曲霉菌富含于霉?fàn)€的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環(huán)境下易于生長(zhǎng)繁殖，研究發(fā)現(xiàn)其可誘發(fā)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的多種腫瘤。這種因素是導(dǎo)致亞洲、非洲某些地區(qū)癌腫高發(fā)的重要原因。
腌制食品
亞硝酸鹽也是公認(rèn)的致癌物，蔬菜、鮮肉等腌制后會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。鹽腌的干魚中，發(fā)酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經(jīng)常食用這些食物就有致癌的危險(xiǎn)。
隔夜菜回鍋炒 致癌物質(zhì)增10倍
節(jié)儉是美德，吃隔夜菜也是件平常事情，殊不知，其實(shí)經(jīng)常吃隔夜菜的危害是很大的。
青菜、菠菜等綠葉菜反復(fù)回鍋，每重復(fù)炒一次，其中的致癌物質(zhì)就增加數(shù)十倍，極易致癌。中國(guó)是胃癌發(fā)病率和死亡率最高的國(guó)家，半數(shù)早期胃癌患者無(wú)任何癥狀，診斷率低于5%。
“在19世紀(jì)30至60年代，胃癌在日本也是高發(fā)腫瘤，但隨著電冰箱的普及，人們開始習(xí)慣‘當(dāng)天燒當(dāng)天吃完’。從19世紀(jì)70年代起，日本的胃癌發(fā)病率明顯下降。”專家說(shuō)，胃癌高發(fā)與不當(dāng)飲食習(xí)慣有關(guān)，如吃隔夜菜、回鍋菜等。
“青菜、菠菜等綠葉蔬菜，刀豆、(豆工)豆、蠶豆等綠色豆類，反復(fù)回鍋，葉綠素易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生可降解成分，易致癌。而螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。
剩湯長(zhǎng)時(shí)間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，也易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。此外，冰箱不是保鮮箱，蔬菜、水果等生鮮菜果久放，易繁殖細(xì)菌。至于咸菜、咸魚、火腿、香腸、醬菜等腌制食品，因含致癌物亞硝酸胺成分，不宜多吃。”
對(duì)于胃癌的防治，據(jù)日本早期胃癌檢診學(xué)會(huì)統(tǒng)計(jì)，約一半早期胃癌患者無(wú)癥狀。
溫馨提示：
日常飲食要清淡、新鮮，不要吃隔夜菜，回鍋肉、紅燒肉也要吃新鮮的。剩菜放置不要超過(guò)12小時(shí)，水也不宜反復(fù)煮沸。市民如發(fā)現(xiàn)上腹經(jīng)常有飽脹、疼痛等不適感，胃炎、潰瘍反復(fù)不愈等，要及時(shí)入院檢查。對(duì)于40歲以上有家族史等高危人群，建議定期做胃鏡檢查。
最便宜的九種防癌處方
與罹患癌癥后高昂的治療費(fèi)用相比，以下是九種堪稱世界上最便宜的防癌“處方”。
1.每天走路1小時(shí)
哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院針對(duì)7萬(wàn)人的長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，每天只要走路一小時(shí)，就可降低一半患大腸癌的幾率。
2.干毛巾擦背
研究指出，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，不管是搓、擦還是撓背部，都是一種很好的防癌保健方法。可手握干毛巾兩端，直式、橫式反復(fù)摩擦整個(gè)背部10分鐘左右，直到皮膚通紅發(fā)熱為止。
3.每天最少開窗半小時(shí)
很少有人知道，裝修污染除了甲醛外，還有一種很強(qiáng)的致癌氣體——氡及其子體。它一般藏在花崗巖、水泥、瓷磚里，沿著這些地方的裂隙擴(kuò)散到室內(nèi)，通過(guò)呼吸道進(jìn)入人體，時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)誘發(fā)肺癌。只要每天開窗半個(gè)小時(shí)，氡的濃度就可以降低到與室外相同。
4.常吃蔥和蒜
有研究表明，多吃蔥和蒜的人得胃癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低60%，這與蔥和蒜有抗氧化作用、可降低人體內(nèi)致癌物亞硝酸鹽的含量有關(guān)。
5.曬15分鐘太陽(yáng)
曬太陽(yáng)不用任何花費(fèi)，就能通過(guò)增加人體維生素D的含量，起到防癌作用。為避免暴曬增加皮膚癌風(fēng)險(xiǎn)，每天只要曬15分鐘太陽(yáng)就足夠了。
6.每天四杯綠茶
日本人調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天只要喝四五杯綠茶，就能將癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低40%。不過(guò)最好不要喝太濃太燙的茶水，飲茶溫度應(yīng)該是60℃左右。
7.吃飯多咀嚼一會(huì)兒
多咀嚼可以減輕食物對(duì)消化道的負(fù)擔(dān)，降低患胃腸道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。一口飯最好嚼30次，才具有防癌作用。
8.睡眠要充足
美國(guó)癌癥學(xué)會(huì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每晚睡眠時(shí)間少于7小時(shí)的女性，患乳腺癌的幾率高達(dá)47%，這是因?yàn)樗咧袝?huì)產(chǎn)生褪黑激素，它能抑制乳腺癌的產(chǎn)生。此外，中午睡上半小時(shí)或打個(gè)盹，都能增強(qiáng)體內(nèi)免疫細(xì)胞的活性，起到一定的防癌作用。
9.吃肉時(shí)喝杯紅酒
用來(lái)釀造紅酒的葡萄皮中，含有一種物質(zhì)叫白藜蘆醇，對(duì)消化道癌癥有一定預(yù)防作用。另外，吃肉的時(shí)候喝杯紅酒，其中的多酚就可以減少肉在胃里分解為有害物質(zhì)。
結(jié)語(yǔ)：上述內(nèi)容就是對(duì)潛伏在我們身邊但是有可能致癌的一些物品的詳細(xì)介紹了，大家看完之后是不是覺得很詫異呢？有很多的東西我們?cè)谌粘Ｉ钪忻刻於紩?huì)接觸到，不可能完全杜絕它帶給我們的一些安全隱患，但是我們可以想辦法將這些風(fēng)險(xiǎn)降到最低！
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