番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實(shí)中。它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。因此，它受到世界各國專家的關(guān)注。那么，什么是番茄紅素？番茄紅素有哪些作用？下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、什么是番茄紅素
2、番茄紅素有哪些作用
3、番茄紅素有哪些副作用
什么是番茄紅素
番茄紅素是成熟番茄的主要色素，是一種不含氧的類胡蘿卜素。1873年Hartsen首次從漿果薯蕷TamuscommunisL.中分離出這種紅色晶體。1913年Schunk發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)和胡蘿卜素的不同，將其首次命名為lycopene，使用至今。其分子式為C40H56，分子量為536．85，純品為針狀深紅色晶體，在分子結(jié)構(gòu)上有11個(gè)共軛雙鍵和2個(gè)非共軛雙鍵組成的直鏈型碳?xì)浠衔铩Ｔ陬惡}卜素中，它具有最強(qiáng)的抗氧化活性。番茄紅素清除自由基的功效遠(yuǎn)勝于其它類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態(tài)氧的速率常數(shù)是維生素E的100倍，是迄今為止自然界中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一。長期以來，番茄紅素一直作為一種普通的植物色素，并未引起太多的關(guān)注。
番茄紅素有哪些作用
1、改善男性不育
番茄紅素可以減少令男性不育的有害化學(xué)物質(zhì)自由基的生成，可使不育男子精子數(shù)量增加，活力增強(qiáng)。
2、改善過敏性體質(zhì)
番茄紅素能夠調(diào)節(jié)過敏性體質(zhì)，針對人體對抗過敏源的能力有著非常大的提升。同時(shí)能夠有助于過敏性癥狀的緩解，改善過敏體質(zhì)人群的身體狀況。
3、抗輻射
番茄紅素服用后能夠?yàn)槿梭w提供抗輻射的功效，因?yàn)榉鸭t素本身能夠吸收有害光，大大降低了有害光對人體造成的輻射性傷害。
4、預(yù)防與抑制癌癥
組織細(xì)胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變，番茄紅素能阻斷這個(gè)過程，每天攝取30毫克番茄紅素，可以預(yù)防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多種癌癥。
5、延緩衰老
番茄紅素可以清除人體內(nèi)的自由基，保持細(xì)胞正常代謝，預(yù)防衰老。番茄紅素能阻止自由基對皮膚的氧化，防止皮膚黯啞粗糙、色斑、干燥脫皮等問題。
6、保護(hù)心血管
番茄紅素之所以能夠保護(hù)人體的心血管系統(tǒng)，一方面它能夠防止脂蛋白被氧化，另一方面還可以降低人體膽固醇，只要番茄紅素保持在正常水平就可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的出現(xiàn)。
7、解酒
讓人難以置信的一點(diǎn)是，番茄紅素是一種非常理想的解酒劑，因?yàn)榉鸭t素對于酒精產(chǎn)生的一些反應(yīng)具有減緩作用，不僅減輕酒精對肝臟的傷害，而且酒后服用還能夠緩解頭痛、醉酒等方面等癥狀的功效。
8、防曬
番茄紅素能提高人類皮膚的防曬能力，它對紫外線有明顯抵抗作用，在夏季炎熱天氣中，人們多吃一些含有番茄紅素的食材能有效阻止紫外線對人類皮膚產(chǎn)生傷害，可以防止曬傷，出現(xiàn)那些出現(xiàn)了曬傷或者曬斑的人群再多食用番茄紅素后還能讓皮膚盡快恢復(fù)健康。
番茄紅素有哪些副作用
番茄紅素主要是從番茄、西瓜、胡蘿卜等里面提取出來的，它屬于純天然的綠色食物，因此本事是沒有副作用的，對身體也沒有什么傷害的;適當(dāng)?shù)氖秤梅鸭t素能夠減緩衰老、提高身體的免疫力，但是現(xiàn)在番茄紅素的牌子有很多，我們在選擇的時(shí)候就要注意了，選擇適合自己的方法就可以了。
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