一、少食多餐對減肥的好處

少食多餐是很好的習(xí)慣，有益健康。法國的一項(xiàng)調(diào)查表明，進(jìn)餐次數(shù)多的人能更好地吸收熱量，而體重不會(huì)因此而增加。相反，一個(gè)人如果減少進(jìn)餐次數(shù)，28天后體內(nèi)的脂肪可增加600克。

1、增加飽腹感，避免暴食

如果每餐相隔3個(gè)小時(shí)，飽腹感就可以持續(xù)更久，不會(huì)常有想吃東西的欲望，從而達(dá)到控制食欲的效果。

我們進(jìn)食的大多是混合食物，從胃排空的角度講，消化時(shí)間根據(jù)食物成分的不同大約在1～4個(gè)小時(shí)左右，而實(shí)際上在胃內(nèi)食物完全排空之前，就已經(jīng)產(chǎn)生明顯的饑餓感了。如果兩餐之間間隔時(shí)間過長(4～5個(gè)小時(shí)，甚至更長)，容易產(chǎn)生饑餓感，進(jìn)而導(dǎo)致過量進(jìn)食。

長期飽食的危害是巨大的。經(jīng)常飲食過飽，不僅會(huì)使消化系統(tǒng)長期負(fù)荷過度，導(dǎo)致內(nèi)臟器官過早衰老和免疫功能下降，而且過剩的熱量還會(huì)引起體內(nèi)脂肪沉積，引發(fā)肥胖。

2、減少身體脂肪囤積

減肥實(shí)踐證明，如果每天改作2餐或1餐的節(jié)食減肥方法，不僅不會(huì)減去體內(nèi)脂肪，而且還因過分節(jié)食，造成極度的饑餓，致使暴食、暴飲。如果一次吃得太多，人的機(jī)體會(huì)產(chǎn)生大量的胰島素，胰島素又阻礙脂肪進(jìn)入血液中被其他組織所吸收和被消耗，身體的吸收就會(huì)過量，從而導(dǎo)致脂肪的堆積。大吃暴吃會(huì)漲大胃部，使人終日有吃不飽的感覺。如果每天多吃幾餐，每次食量很小，胃就不會(huì)被撐大。

此外，將每天的用餐數(shù)增加到4次至6次，會(huì)減少大腦接收到饑餓信息的頻率，也就不會(huì)引發(fā)饑餓的感覺，進(jìn)而大吃大喝。這樣有助控制熱量的攝入。

少量多餐還可以緩解腸胃壓力，給身體足夠的時(shí)間去消化吸收吃進(jìn)去的東西，抑制脂肪和多余的物質(zhì)囤積在體內(nèi)。

3、提升代謝率

少量多餐有助于身體排出廢物質(zhì)，促進(jìn)身體新陳代謝，不僅可以減肥瘦身，還能排毒養(yǎng)顏。

如果一天之中，有很長一段時(shí)間里不吃食物，那么你的新陳代謝速度就會(huì)大大放慢。因?yàn)榭崭箷?huì)使大腦以為身體在挨餓，那么只得減少熱量消耗以延長儲(chǔ)存的脂肪的耗用期。而少食多餐的優(yōu)勢就是讓你的胃里一直都有東西，從而保持新陳代謝的旺盛。

二、少食多餐的飲食原則

所謂“少食”的意思，是以吃到餓的感覺消失為目標(biāo)。一般人吃飯時(shí)，往往都會(huì)吃到“飽”甚至“很飽”才會(huì)停下來。雖然吃得“很飽”比較不會(huì)讓人在下一餐來臨前就感到肚子餓，但如果你每次都要吃得很飽才肯罷休，胃就會(huì)被“撐”得大大的，長期下來，一旦沒吃這么多的食物，就很難有飽足感。要改變這種現(xiàn)象，可將每餐的食物量減少，并在餐與餐之間加個(gè)點(diǎn)心(例如午茶)，覺得一點(diǎn)點(diǎn)餓時(shí)再補(bǔ)充一點(diǎn)食物，如此餓的感覺就會(huì)消失，讓你不必挨餓到下一餐才吃東西。

吃太多不能減肥，吃太少也不一定能減肥，因?yàn)槿梭w的代謝率并不是固定不變的。

身體非常聰明，一旦它查覺到熱量減少了，就會(huì)馬上做調(diào)整，以囤積熱量為優(yōu)先！因?yàn)樯眢w警覺到外在環(huán)境的困難(沒有熱量進(jìn)來)，就會(huì)馬上改變策略，也就是消耗少一點(diǎn)的熱量，并且把身體轉(zhuǎn)為最容易貯存熱量的模式，那就是囤積脂肪。

影響代謝最重要的因素之一就是進(jìn)食。一旦你不進(jìn)食(或吃的很少)，時(shí)間久了你的身體就會(huì)馬上降低代謝。所以你必須少量多餐的進(jìn)食，把你一天所需的熱量，分成四餐、五餐來吃。如果你在健身、想增加體重，最好可以分配成六餐。少量多餐，會(huì)提高你的代謝率，讓你傾向于燃燒脂肪，而非堆積脂肪。想要有效減肥，就要把握好少量多餐的飲食原則。

每餐間隔

據(jù)加州哥倫比亞制片場營養(yǎng)服務(wù)組主任崔勃爾說，超過5小時(shí)不吃東西，你就會(huì)餓得失去控制，變得顧不了健康目標(biāo)和營養(yǎng)觀念了，看到什么就吃，無法抵抗外界吃的誘惑。因此，一般少量多餐的建議是每餐間隔3小時(shí)。

具體示例

健康減肥的話，每日飲食熱量最低1500卡。

7-8點(diǎn) 第一餐：早餐 500卡 全麥饅頭、豆?jié){、花生醬

10-11點(diǎn) 第二餐：點(diǎn)心 80卡 蘋果

12-13點(diǎn) 第三餐：午餐 500卡 各種蔬菜、蛋、魚肉、飯

15-16點(diǎn) 第四餐：點(diǎn)心 80卡 奇異果

18-19點(diǎn) 第五餐：晚餐 300卡 冬粉、海帶芽、蕃茄、海鮮

21-22點(diǎn) 第六餐：點(diǎn)心 80卡 熱牛奶

遇到停滯期時(shí)，需要調(diào)節(jié)熱量攝入刺激身體，此時(shí)每日飲食熱量最低1200卡。

7-8點(diǎn) 第一餐：早餐 500卡 全麥饅頭、豆?jié){、花生醬

10-11點(diǎn) 第二餐：點(diǎn)心 80卡 蘋果

12-13點(diǎn) 第三餐：午餐 400卡 各種蔬菜、蛋、魚肉、半碗飯

15-16點(diǎn) 第四餐：點(diǎn)心 80卡 奇異果

18-19點(diǎn) 第五餐：晚餐 200卡 冬粉、海帶芽、蕃茄

補(bǔ)充說明

食物種類只是建議參考，并非絕對固定不變。例如水果吃膩了，可以換水煮蔬菜；點(diǎn)心可以喝優(yōu)酪乳和吃適量的黑巧克力或堅(jiān)果之類的東西。至于正餐菜色也可以更換，但大抵上維持上表的比例模式。

三、少食多餐的營養(yǎng)分配

一天的總攝取，低于一天的總消耗，你就不可能會(huì)胖。此外，除了算熱量以外，還要看你吃了什么。醣類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)三大營養(yǎng)素的比例也很重要，將比例調(diào)成5 ： 3 ： 2(也就是醣類5 蛋白質(zhì)3 脂質(zhì)2)，能保證均衡補(bǔ)充各種身體所需的營養(yǎng)。

第一餐

早餐特別重要重要，營養(yǎng)的早餐不僅可以促進(jìn)身體代謝，也是一天活力的來源。因此，早餐一定要吃得營養(yǎng)些，谷物是不錯(cuò)的選擇。還要多吃粗糧粥、全麥面包等?？梢约由弦稽c(diǎn)水果，一個(gè)雞蛋，一杯牛奶。讓自己的早餐盡量豐富些，讓自己從一大早就充滿能量神采奕奕。

第二餐

在早餐和午餐的過渡時(shí)間，進(jìn)行一次小補(bǔ)充。可以避免中午太過于饑餓而出現(xiàn)暴飲暴食。緩解一下饑餓感，也避免腸胃長時(shí)間的排空會(huì)損害粘膜?？梢猿砸恍﹫?jiān)果，幾顆花生、杏仁或者是蘋果這類的水果，飽腹感很強(qiáng)。

第三餐

午餐在一天中起到承上啟下的作用，一定要補(bǔ)充足夠。這個(gè)時(shí)候身子也比較疲累，可以選擇一些肉類。魚類和脂肪量少的瘦肉是首選，同時(shí)可以多吃些蔬菜、豆類制品。主食也是必不可少的。

如果覺得午餐份量太大，可以先吃一半，剩下一半留到下午三點(diǎn)當(dāng)點(diǎn)心吃。但下午1-3點(diǎn)別吃東西，這時(shí)小腸經(jīng)運(yùn)行，吃東西會(huì)干擾內(nèi)分泌，影響胃腸消化。但如果午餐肚子很餓，就直接吃完一整份午餐吧。

第四餐

辦公室一族們，怎能拒絕下午茶。下午茶選擇一些清淡的食物，可以緩解疲勞，也是午餐到晚餐之間的一個(gè)過渡。這個(gè)時(shí)候可以吃些水果、或是一瓶酸奶。

每天吃兩種水果的話，你應(yīng)該就不會(huì)想再喝蔬果汁那種人工垃圾飲料了，因?yàn)槟銖乃盏臓I養(yǎng)已經(jīng)很完全，食物還是天然的最好。水果是每天一定要吃的喔，最少也要吃一種。但如果你只吃一種的話，建議還要補(bǔ)充維他命C。例如你每天只吃一個(gè)番石榴的話，從水果得到的營養(yǎng)還是不太夠，可以額外補(bǔ)充維他命C或是葡萄籽。

第五餐

晚餐建議簡單就好，下班后所需要的能量已經(jīng)減少了，吃太多非常容易導(dǎo)致脂肪堆積。因?yàn)檫@些多余的熱量沒有足夠的時(shí)間消耗出去。粥品或是清淡的飯菜都是首選。量也是夠吃就好，不需要吃的十分飽。

習(xí)慣吃淀粉的人，也可以吃全麥饅頭搭配牛奶，熱量不到400卡。晚餐還是應(yīng)該吃點(diǎn)淀粉的，只要熱量控制得宜，并且在七點(diǎn)以前吃完，就不會(huì)胖了。都不吃淀粉，初期體重掉的較快，但會(huì)降低基礎(chǔ)代謝，很快就遇到停滯期。

第六餐

并非必要，但晚上若是肚子餓了，不用強(qiáng)忍，可以沖泡牛奶麥片喝，可以安定神經(jīng)，又有飽足感。