4款中藥膳食 吃出火辣身材

荷葉蓮藕炒豆芽

材料：荷葉200克，綠豆芽150克，水蓮子50克，蓮藕100克，花生油適量，食鹽、味精、水淀粉各少許。

制法：

(1)蓮子、荷葉加清水適量，文火煎湯后暫置一旁備用。

(2)鮮藕切成細(xì)絲，用素油煸炒至七成熟。

(3)加入熟透的蓮子和洗凈綠豆芽。

(4)將先煎出的湯燒上，加適量的味精、食鹽、用水淀粉勾芡，盛出裝盤即可食用。

功效：蓮子具有養(yǎng)腎補(bǔ)脾，養(yǎng)心養(yǎng)神之功效;荷葉升發(fā)清陽(yáng);綠豆芽清熱解毒。因此常吃此菜菜能健脾利濕、輕身消腫。

禁忌：炒菜時(shí)不可加醬油哦。

三色糯米飯

原料：紅小豆、糯米、薏苡仁、冬瓜籽、黃瓜食糧。

做法：

(1)紅小豆及薏苡仁用清水洗凈，放進(jìn)鍋內(nèi)蒸20分鐘。

(2)糯米及冬瓜籽洗凈加適量水至鍋內(nèi)一起蒸熟。

(3)起鍋后撒上黃瓜丁即可。

功效：具有健脾利水、減肥的功效。

蓮子百合湯

原料：蓮子、百合各50克，豬瘦肉250克，蔥姜、料酒、食鹽、味精適量。

做法：

(1)將百合、蓮子、瘦豬肉洗凈，將蓮子去心，把瘦肉切成薄薄的肉塊。

(2)將百合、蓮子、豬瘦肉同時(shí)放鍋內(nèi)，加入適量的水，再加入姜、蔥、食鹽、料酒等調(diào)味品。

(3)武火至燒沸后使用文火煨燒1小時(shí)即可。

(4)食用時(shí)，加入少量味精，吃百合、蓮子、豬肉，喝湯。

功效：養(yǎng)心神，益脾胃，潤(rùn)肺腎，去熱止咳。適于心脾不足的心悸、失眠，以及肺陰虛的低熱干咳的肥胖癥病人。

參芪雞絲冬瓜湯

原料：雞脯200克，黨參、黃芪各3克，清水500克，冬瓜200克，黃酒、食鹽、味精各適量。

做法：

(1)雞脯肉切成絲，連同黨參、黃芪一起放入砂鍋，加清水，用小火燉至八分熟。

(2)冬瓜切片放入鍋內(nèi)，加鹽、黃酒適量。

(3)待冬瓜熟透加入少許味精，裝盤即可。

功效：黨參、黃芪均可補(bǔ)中益氣、配以雞脯肉、利水消腫、冬瓜肉制湯有健脾補(bǔ)氣、輕身減肥之效。