食醋的酸性可以和酒中的乙醇相中合，所以能解酒，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。

消除啤酒肚的方法-快速解酒的八種方法

什么是啤酒肚

有的朋友擔心說，常喝啤酒會使人發(fā)胖，產生啤酒肚。實際上把喝啤酒與發(fā)胖聯(lián)系在一起是沒有道理的。啤酒可以產生較高的熱值，這主要來源于酒精成分和其它浸出物營養(yǎng)成分。由于啤酒的種類不同，含熱量多少存在差異，如大瓶佳鳳啤酒約有160千卡熱量，浸出物成分轉化為90千卡熱量，這些熱量可供正常人每天約1/5的熱量。啤酒中并不含有使人體發(fā)胖的高脂肪，所以喝啤酒本身不會使人發(fā)胖。但值得提及的是啤酒具有促進人體內胃液分泌作用，能夠增加食欲，加上喝酒時，吃上含有高熱量的菜肴，增加脂肪等吸收，那就難說了。所以不加節(jié)制地暴飲暴食才是致使人體發(fā)胖的真正原因。

實際上，啤酒是介于酒與清涼飲料之間而廣為飲用的嗜好品。隨著人們生活水平的不斷提高，飲用啤酒已經從消夏飲料轉入不受季節(jié)限制的常年消費的健康飲料了。

很多中年男子的肚子像西瓜一樣鼓了出來，這似乎是營養(yǎng)過剩所致，其實，啤酒肚的出現(xiàn)，可能是營養(yǎng)不良的一個信號。

一般而言，男人接近老年時，由于新陳代謝率較低，因此，需要的熱量也就較少；但對各種維生素、礦物質和一些營養(yǎng)素，卻需要得更多了。如果營養(yǎng)不能有效的攝入和平衡的話，就極易出現(xiàn)脫發(fā)、牙齒松動、皮膚干燥以及肌肉無力、便秘和大腦遲鈍等現(xiàn)象。

對男人來說，吃喝適量（指營養(yǎng)素的攝入）不只是可以防止患心臟病，而且可使到了60歲的人，在動作上還同30歲的人一樣敏捷。

為此，男人要從進入中年起就側重鐵、鈣、蛋白質、葉酸和維生素C、D、B12的攝入。

補充鐵（可多吃肝、蛋和堅果）增強造血功能，防止感覺遲鈍和氣短現(xiàn)象的出現(xiàn)。而維生素C可多吃柑桔、白菜、青椒、西瓜等則有助于提高身體對鐵的吸收能力，降低膽固醇，避免緊張和減緩衰老。保證蛋白質的需求（可多吃魚、大豆、牛奶和雞蛋），將會減緩隨著年老而發(fā)生的肌肉萎縮。鈣和維生素D（富含于牛奶和魚肉中）將對防止骨質疏松和牙齒松動起到關鍵作用。而葉酸（富含于綠色蔬菜、水果和牛奶中）和維生素B12將攜手抵制未老先衰和倦怠感。

“啤酒肚”危害多多

美國疾病控制預防中心近日發(fā)表的一份報告稱，美國每年大約花750億美元用于治療與肥胖有關的疾病，這些錢數(shù)已超過了用于治療吸煙、酗酒引起的疾玻如果說全身肥胖在中年以后出現(xiàn)的概率較高，而腹部肥胖（啤酒肚”）則是隨著年齡的增長而增加。腹部肥胖已引起世界衛(wèi)生組織的高度重視，因為很多國家已進入老齡化社會，如不重視腹部肥胖，啤酒肚”很可能成為影響健康的最危險的殺手之一。

腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一，目前已證明有15種以上導致死亡的疾病與腹部肥胖有直接關系，其中包括冠心并心肌梗死、腦栓死、乳腺癌、肝腎衰竭等。此前，有研究表明，挺著啤酒肚”的男性得高血壓的概率是正常男性的8倍，得冠心病的概率是常人的5倍，得糖尿病的概率是常人的7倍，腦溢血和腦梗死等疾病在啤酒肚”男性中也很常見。

消除啤酒肚的方法

每天至少運動30分鐘

日本醫(yī)學專家制定了一套隨時隨地可做的運動，對消除啤酒肚”效果很好。一是雙手抱肘，兩腿并立；二是少乘電梯，步行上樓；三是凡能站著完成的事，最好站著完成，如等人、打電話、看報、穿鞋襪等。站立時稍踮腳尖，使身體處于比較緊張的狀態(tài)。專家還建議，要減掉肚子上的脂肪，最好在加強全身運動的情況下，再加強腹部運動。

不要在外面吃飯

飯館的飯往往比家做的飯含有更多的能量和脂肪。留意你單位附近提供低脂飯菜的餐館。不要去快餐連鎖店，因為那里可供選擇的低脂肪食物很少。

不要一個人進食

要和同事、朋友一起進食。把注意力放在同伴的談話上，而不是食物上。不吃自助餐：自助餐往往導致吃得很多。

要一天三餐：不應忽略早餐和午餐

如果不吃午餐，你很可能饑腸轆轆地回到家里，在晚餐桌上大吃一頓。少吃零食：只攜帶低脂肪、低能量的小吃或零食，如水果、蔬菜、餅干等。

在辦公桌上放瓶水

一天內要時常喝水。當你想吃點甜東西時，就喝杯水，吃甜食的愿望馬上就會消失。不要讓精神壓力促使多吃：當有精神壓力時，不要拿起食物，而是出去散步。體力活動比吃東西更有利于解除精神壓力。

注意酒量

酒精含能量較高，它可阻止體脂的消耗，還降低意志力。如果你想飲些酒，最好與汽水混起來喝。多喝水和低能量飲料。

解酒的原理

酒精在人體的分解代謝有三條途徑：肝臟、皮膚和呼吸系統(tǒng)；其中約95%通過肝臟的酶系統(tǒng)進行氧化代謝。

乙醇脫氫酶乙醛脫氫酶

酒（乙醇）——乙醛——乙酸（二氧化碳和水）

CH3CH2OH——C2H4O——C2H4O2（CO2\H2O）

酒精在人體內的分解代謝主要靠肝臟的酶系統(tǒng)中的兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。

乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，使乙醛轉化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水。

快速解酒的八種方法

西瓜解酒法：

西瓜利尿加速酒精排泄，西瓜味甘性寒，有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效。酒后來杯西瓜汁對預防醉酒十分有益，因為它進入人體后，可以對酒精的吸收產生競爭性抑制，減少酒精進入血液的數(shù)量。另一方面，西瓜汁具有明顯的利尿作用，可以促進酒精更快地排泄體外。

香蕉解酒法：

香蕉治酒后心悸、胸悶，酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。

牛奶解酒法：

牛奶具有保護胃黏粘膜的作用，醉酒者可飲些牛奶，保護胃黏膜，減少對酒精的吸收。

新鮮葡萄解酒法：

新鮮葡萄治酒后反胃、惡心，葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。

豆腐解酒法：

豆腐具有快速排出身體內乙醇的作用，飲酒多時，吃一個以豆腐為原料的菜，可促進體內的乙醇迅速排出。

葛根花解酒法：

葛根花對肝膽有保護作用，葛根花也可以起到很好解酒作用，同時全身調理的作用，但效果稍微遲緩。沒有副作用，在解酒醒酒同時還對肝膽疾病有著很好的療效。

米湯醒酒法：

米湯具有解毒醒酒的功效，醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及b族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。

食醋解酒法：

食醋的酸性可以和酒中的乙醇相中合，所以能解酒，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。